糖葫芦的市场有多大

小串糖葫芦热销，一天能卖七八千串。

“糖葫芦儿好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆”。冰糖葫芦在这个冬天又以一种小巧精致的形象成为网红食品。就是小串糖葫芦。

将山楂处理干净，用精致的小签子将它们穿起来，每两颗山楂中间配上糯米、板栗等辅料，再裹上刚刚熬好的糖浆，夹心小串糖葫芦就这样“闪亮登场”。山楂的酸爽配上糖浆的清甜，又带有辅料自身的特色，一口咬下去，满满都是混搭的风味。

小串糖葫芦因为外形精巧成为网红食品，与此同时，也带来了一连串对它的质疑。小串糖葫芦好吃吗？贵不贵？网红食品是不是过段时间就“熄火”了？

小串糖葫芦一般以2到3颗山楂或水果组合为一串，河南商报记者经过走访发现，大部分的商家都会推荐“论盒购买”。

规定一盒糖葫芦有几串，消费者可以在规定的串数中选择自己心仪的口味。一盒小串糖葫芦一般有5串，价格在15到22元不等。如果想选一串“尝尝鲜”，也是可以的。只是单买一串略贵，在5元左右。糖葫芦在冬季销量增加本是常事，而小串糖葫芦的热卖更具有“网红”气质。

小串糖葫芦为啥贵？商家：在工艺上有较高要求。

大家对小串糖葫芦的质疑，焦点还是在于它的价格和品质是否“德能配位”。

何晓丽告诉河南商报记者，小串糖葫芦对工艺有着较高的要求。小串糖葫芦有各种馅料，多大的山楂搭配多少馅料综合起来口味会更好、酸甜更适中，这些都是有标准的，在配比上有科学的考虑。传统的大串糖葫芦相对而言，没有那么精细。

除了工艺上的增值，网红食品对于心理上的增值也有迹可循。“定价其实没毛病，（小串糖葫芦）除了食材本身的价值，更多的是情感的一些东西。”食品产业分析师朱丹蓬说，购买带来的愉悦感以及社交的功能其实也包含在内。

不论是网红小串还是传统大串，都在尝试抓住年轻客群。不管是突然走俏的小串糖葫芦，还是有稳定销量的传统糖葫芦，都在试图进行调整，来抓住年轻的消费群体。

三四年前，何晓丽发现吃传统糖葫芦的客群集中在60后和70后，连80后客群都很少。“几乎没有年轻人了。”何晓丽说，创立“串格格”，并且主营小串糖葫芦，也正是希望抓住新一批消费群体。

糖葫芦这种带有怀旧性质的食品，代表着儿时的记忆和味道。一旦触达“情怀”，往往会引发人们的情感共鸣。除了对小串糖葫芦的外观进行升级，一些店铺在形象包装上也逐渐向“传统”靠拢。

网红小串积极向情怀靠拢，而传统大串也在一定程度上做出了调整。一些经营传统冰糖葫芦的店铺，为了抓住年轻客户，也增加了糖葫芦的品类。河南商报记者在紫荆山地铁站口发现，售卖传统糖葫芦的摊位，增加了由棉花糖制成的糖葫芦。

如何保持长久的生命力？品牌化、规模化才是关键。正处于“热捧”阶段的小串糖葫芦拥有许多网红食品的特质：高颜值的外表、年轻化的消费人群、互联网的流量加持。曾经的一些网红食品，仿佛都逃脱不了“昙花一现”的宿命。

小串糖葫芦会不会在商家收割完一波流量之后，变得“没有姓名”，最终还是靠“传统大串”来维护冰糖葫芦的门面？

面对越来越多的竞争对手，规模化也成了走得更远的关键要素。对此，朱丹蓬认为，当一种网红食品火爆之后，许多人都会跟风模仿。

而在此时，一个品牌要想突出重围，就要在他人模仿的初期，通过互联网引流等手段，来提升产品的规模化。当达到一定的销售规模时，别人的模仿就很难对其构成威胁。

中国老行当系列之：卖冰糖葫芦儿 种类多受欢迎

　“冰糖葫芦儿”这是肩扛插着糖葫芦儿草把叫卖的小生意人，他们多是走街串巷或是赶集上庙，现在也有不少骑着自行车游动叫卖的。而在城市，多见固定摊位，糖葫芦儿放在玻璃罩里面，比较卫生。

糖葫芦的种类较多，有山里红(山楂)、麻山药、海棠果、柿饼、橘子瓣、山药豆、荸荠、苹果、黑枣、葡萄、核桃仁等等，仅山里红的糖葫芦儿就有生的、熟的和夹馅的好几种，以山里红为原料做的糖葫芦儿是最常见也是最多的品种。

清末富察敦崇在《燕京岁时记》中写道：“冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉，冬夜食之，颇能去煤炭之气……”吃冰糖葫芦儿还可以防止煤气中毒，有多少科学性尚不明确，这只是一百多年前的说法。但山楂确实有药用性能。

山楂，古称赤爪木，因其味酸涩如楂子，故名山楂。别名山里红、红果，也有叫胭脂红的。山楂可以消积、化滞、行瘀。据说南宋绍熙年间，宋光宗(赵悼)最宠爱的妃子病了，面黄肌瘦，不思饮食，御医用了许多贵重药品，都不见效。

皇帝见爱妃玉体憔悴，也就整日龙心不悦。最后只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，为贵妃诊脉后说：“只要将山楂与红糖煎熬，每饭前吃五至十枚，半月后病就会好。”贵妃按此法服用，十数日果然病愈。后来，这种酸甜香脆的蘸糖山楂传入民间，就成了冰糖葫芦儿。

前几年，我曾见到一摊位现蘸现卖糖葫芦，非常受欢迎。液化气罐，电打火炉灶，上放锅熬糖，略加花生油，将事先串好的葫芦儿在热糖内一裹，在擦过香油的平石板上一放，用手将竹签柄向后轻轻一拉，稍晾拿起，葫芦儿的一面糖液呈平平的晶亮状，顶端突出去一段儿，非常好看，逗人食欲。

小贩吆喝冰糖葫芦儿，其实大多是熬白砂糖蘸葫芦儿。蘸糖葫芦儿关键是熬糖的火候，欠火，糖出沫子，蘸出的葫芦成糊状，外表不透亮；过火，糖色重，入口稍带苦味，不受吃。熬糖要用铜锅，紫铜锅最好，以保证糖的颜色清亮不浑。

上个世纪九十年代初，我曾采访过何立秋老人，电视专题片(何记糖葫芦)在中央电视台经济频道播出，获了《开眼界》展播二等奖，影响较大，河南、东北等省市都有人写信要拜何立秋老人为师。有大城市的外贸部门还联系出口事宜。后来，咱们保定的糖葫芦儿还上了省台和央视春节联欢晚会。

何立秋老人，满族，祖上在旗。他是何记冰糖葫芦儿手艺第六代传人，祖上做的那糖葫芦儿就曾经作为贡品让慈禧老佛爷享用过。何立秋老人蘸冰糖葫芦儿干净漂亮，晶莹剔透，人称“玻璃糖葫芦儿”，入口酥脆，不粘牙，掉在地上不粘沙，这可全凭火候儿掌握得好。说是蘸糖葫芦儿，其实是将串好的果葫芦儿在糖锅里泛起的泡沫表面转动，使果子均匀地挂一层糖，业内人称之为“挂”。

他还有绝活儿，蘸豆沙球糖葫芦儿。豆沙发散，串到竹签上都不易，还要在滚锅里蘸糖，没有两下子豆沙球非散到锅里不可。他还能作关羽、张飞、黄忠、马超、赵云“五虎上将”糖葫芦儿，利用麻山药的白泥馅，红小豆的澄沙馅，黑芝麻糊，瓜子仁，桔子瓣，桔子皮等，使“糖人五虎将”栩栩如生，虎虎生威。

他说这是上辈老人为有钱人祝寿、过生日做的糖葫芦儿。自己虽然学会了，但做得并不多，做得最多的还是大路货。何立秋老人会做人物、花鸟等数十种花样的糖葫芦儿，那“蝴蝶”翩翩起舞，那“花儿”朵朵盛开……那糖葫芦儿一看就让人稀罕，简直就是工艺品。，许多人买了都端详老半天，不忍心马上吃掉。

何立秋老人说，他过去经常把糖葫芦儿拿到澡堂子里去卖。那里边温度高，湿度大，糖葫芦儿很容易化，一般卖糖葫芦儿的是不敢涉足的。洗过澡，口干舌燥，有钱人除了喝茶水休息，还愿意吃点小零食，尤其是有的人低血糖，吃个糖葫芦儿那可管用。所以，何立秋老人弄一“挎捎子”糖葫芦儿进去，一下子就被泡澡的富人、唱戏的角儿们抢光了。

游动卖糖葫芦儿的多是弄个草把子，而何立秋老人用木头制作的椭圆形“挎捎子”。有时用手提着，有时胳膊挎着，还有时用头顶着，他说这是满族人的卖法。过去卖糖葫芦儿的还有一种抽签卖法，就是竹筒里盛着签子，签子上有刻度，顾客抽签，花一串的钱抽一次，抽住刻度几就可以拿几串糖葫芦儿。当然，多数签子上的刻度为一。

何立秋老人已经去世十多年了，他的绝活儿有些已经失传。好在保定市卖糖葫芦儿的很多，质量大都不错，绝大部分的山楂都去核，带馅的山楂糖葫芦儿，赚的是功夫钱。两片半张开的红果，很像是立起来的蚌壳，豆馅填在里面，红黑相间，再镶上一圈瓜子仁，非常漂亮，有的摊位常常出现排长队购买的情形。

有一首清人写冰糖葫芦儿的《竹枝词》：

山楂开胃又消食，只恨味酸不好吃。

一有饴糖偏觉甜，况复价廉真买的。

山楂颗颗似红顶，穿成串串成极品。

岂是近多卖官买爵人，红顶累累卖不尽。

词中用红山楂比喻清朝官员们簪戴花翎的珊瑚宝珠的红缨官帽，沽售不尽，来讽刺卖官鬻爵的腐败政治，实在让人捧腹不禁。

现今，有一首通俗歌曲《冰糖葫芦》：

都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜。

都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸。

糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆。

把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦。

冰糖葫芦广告词篇一：11月暖场活动冰糖葫芦

玫瑰湾营销中心十一月活动

玫瑰湾活动主题：

“冰糖葫芦DIY，棉花糖DIY”

时间：

2011年11月12、13日09：00——16：00

地点：

群力玫瑰湾营销中心（道里群力工农大街与景江西路交汇路）

活动组成：

冰糖葫芦DIY + 棉花糖DIY

现场由冰糖葫芦制作师傅教授冰糖葫芦制作技巧，并让您亲自体验做冰糖葫芦的过程。甜滋滋、酸溜溜，惹人嘴馋，酸里浸着甜，甜里裹着酸，甜蜜生活，幸福童年。

棉花糖，不能不说是我们这一代人童年的经典美味。几元钱一大团，跟天上的云彩一样白，后来还有彩色的，入口即化，极易给小时候的我带来满足感。

葡萄、橘子、山楂，各种创意糖球，看谁做的好，看谁做的妙。在一起动手制作糖球的过程中，其乐融融，在欢声笑语中增进与家人之间的感情，还可以锻炼孩子的动手动脑能力。亲自动手做几串酸酸甜甜的糖球，带着爱的温度送给你的爱人或孩子，让快乐伴随您和亲朋好友一生一世。

电话通知说辞：

玫瑰湾为感谢您长期以来对我们工作的支持，在本周六特意为您准备一场包含欢声笑语、其乐融融的冰糖葫芦与棉花糖DIY制作活动。在活动期间，玫瑰湾诚挚邀请您和你的家人共同前往，亲手制作快乐，品尝甜蜜幸福，玫瑰湾与您共度快乐周末！

短信内容：

冰糖葫芦酸，棉花糖甜，玫瑰湾邀请您亲手制作全家的幸福与团圆。11月12日玫瑰湾营销中心有冰糖葫芦和棉花糖传统工艺表演，亲手制作快乐，品尝甜蜜幸福，星期六来玫瑰湾过周末。置业顾问：***电话：***********

作业要求：1、置业顾问通知个人之前已成交的所有老业主，数量根据个人成交量的多少；

2、置业顾问通知之前来访客户意向较高的客户，数量不少于10组；

通知完成时间：2011年11月11日下班前

冰糖葫芦广告词篇二：节 目 串 词

节 目 串 词

《我的好妈妈》

妈妈是这个世上最美的语言，妈妈是我们最亲的人，她给了我们生命，给了我们知识，再多的言语都无法表达我们对妈妈的爱，现在请欣赏幼小班给我们带来舞蹈《我的好妈妈》

《快乐女孩》

今天是个快乐的日子，我们迎来了一群快乐的女孩，他们踏着节拍跳起来了，下面请欣赏幼小班带来的舞蹈《快乐女孩》

《唱和笑》

在今天这个属于我们的节日里，让我们尽情地唱啊，笑啊，下面请欣赏幼大1班带来的舞蹈《唱和笑》。

《金太阳》

金色的太阳从东方升起，我们沐浴在和煦的阳光里，快乐成长，下面请欣赏幼大1班给我们带来舞蹈《金太阳》。

《好孩子要诚实》

诚实的孩子一直以来都是老师，爸爸妈妈，爷爷奶奶喜欢的好孩子，你们看幼大2班里的诚实孩子来了，下面请欣赏舞蹈《好孩子要诚实》。

《T台表演》

看，这边走来了一群小模特，接下来请欣赏幼大2班的小同学带给我们的模特秀。

《我爱洗澡》

爱干净爱卫生是好孩子的一个很重要的标准，下面就让我们来看看一1班的小朋友们是怎么表演舞蹈《我爱洗澡》的吧。

《少儿体 *** 》

体 *** 运动是我们国家的骄傲，我们学校的小朋友们也想要一展身手了，下面请看一1班男孩子们给我们表演。

《绿光》

有一道绿光在我们每个人的心里，因为有了绿光才有了希望，下面请欣赏一2班舞蹈《绿光》

《功夫宝贝》

功夫是我们中国的文化精髓，会一身高超的武功是每一个男孩子的梦想，你们瞧，一2班的男孩子们也跃跃欲试了，下面请欣赏由他们带来的《功夫宝贝》

《加油 *** 》

运动场上，我们总是不忘给健儿们加油，在今天这个比赛场上，二年级的小伙伴们也来给我们大家加油了，请欣赏由他们带来的舞蹈《加油 *** 》

《中国功夫》

中华武术，享誉世界，中华儿女，笑傲天下，让我们共同观看二年级的武术表演《中国功夫》。

《小小竹排》

小朋友们，你们听过古筝美妙的旋律吗？你们羡慕能d奏动听古筝曲子的才女吗？下面就让我们来欣赏二年级的小小才女黄河清给我们带来古筝独奏《小小竹排》吧！

《我是女生》

我是女生，漂亮的女生，现在三年级美丽可爱的女生们要给我们表演舞蹈《我是女生》

《五步拳》

五步拳是学习国标武术的入门之基本拳，想要学武术就从五步拳开始吧，下面请看三年级的节目《五步拳》

《茉莉花》

一簇簇淡黄的花蕊，几片洁白的花瓣，一朵绿色的花萼结合在一起，便成了一朵娇小可人的茉莉花。请欣赏由四年级带来的舞蹈——茉莉花。

《春天在哪里》

春天在哪里，春天在小朋友的眼睛了，在我们每一个人的心里，下面请欣赏舞蹈《春天在哪里》

《七色光之歌》

赤橙黄绿青蓝紫，这是太阳的颜色，七种颜色汇成一副美丽的画卷，下面请欣赏五1班带来的舞蹈《七色光之歌》

《卖冰糖葫芦》

我们忘不了冰糖葫芦的甜，忘不了他的酸，一串冰糖葫芦就有一个故事，下面让我们欣赏五1班的小品《卖冰糖葫芦》，看看发生了什么事情吧！

《春晓》

春眠不觉晓,处处闻啼鸟,让我们来欣赏五2班的舞蹈《春晓》

《歌声与微笑》

童年的歌声给我们带来了快乐，童年的歌声让我们绽放出花一样的笑脸，请欣赏五2班的舞蹈《歌声与微笑》

《街舞》

接下来，让我们一起来做运动，一段精彩的街舞，为您呈上，请欣赏六年级街舞表演。

《吹泡泡》

小时候我们都喜欢玩吹泡泡的游戏，一个个晶莹剔透的泡泡就像是我们的梦想，总有一天我们要把这梦想实现，下面请欣赏六年级舞蹈《吹泡泡》

《快乐的女孩》

蓝天白云跟我来，一切烦恼都抛开，快乐的女孩跳起来，红裙子飘起来，现在请欣赏六年级的快乐女孩给我们带来舞蹈《快乐的女孩》

冰糖葫芦广告词篇三：站牌与糖葫芦场面描写

风和日丽的晴天，一望无际的田野中夹杂着一条泥土路。第一天早晨站牌下站

着一群排队等车的乘客，打电话的，谈笑的，闭目养神的都焦急的等待公车，车来了大家都有序的上了车。第二天乘客们站在站牌旁等公交车，离站牌十几步来了个卖糖葫芦的。公共汽车来了司机发现了卖糖葫芦的车没到站就开门了，车上的孩子探出身子买了串糖葫芦，戴眼镜的男青年看了看手表，焦急的小跑到卖糖葫芦的那里上了车，车变“呜”的开跑了，站牌下候车乘客眼见这一切都目瞪口呆百般无奈。第三天公共汽车来了司机照例在卖糖葫芦那等小孩买糖葫芦，站牌下一部分灵活的乘客早有准备，赶忙奔向停车处，公车带走一部分乘客，留下了站牌旁的老太太。夜晚一阵大风刮倒了站牌。第四天，老太太像以往一样站在原来站牌下静静等车，老奶奶的旁边来了一位等车还没睡醒的胖青年，突然看到其它乘客站在卖糖葫芦那，一脸的困惑也走到卖糖葫芦那里，公车到了还是停在了卖糖葫芦那乘客们脸上露出了久违的笑容兴奋的上车。车关门后迅速开走，老奶奶差点晕过去，走到卖糖葫芦那无奈的咳了下走了。第五天，卖糖葫芦的没有来，乘客们却都找不到等车的地方，公车呼啸而来从他们身旁经过都未停下，它们都焦急的追公车想叫司机停车，眼镜男愤怒的'将公文包砸向公车却也没引起司机的注意，司机此时正着急的寻找卖糖葫芦的，而站牌就在他们不远处的草丛里静躺着。（）

一天早晨太阳缓缓升起，天边还没完全亮一望无际的田野里夹着着一条公路。一位睡意蒙蒙的男青年站在一位花甲老人旁等车。这时他突然惊醒环视了四周看看有没有公交车，不经意的看到离自己十几步远有一些乘客站在一位卖糖葫芦的身后，一脸困惑的挠了挠后脑勺看了下身旁的老人想得到她的回答，老人没做声。他缓慢走向卖糖葫芦那时不时回头看看那位老人不清楚哪里才是等车的地方。走到卖糖葫芦那看到其他乘客等车的焦虑心理踏实了许多，还时不时看看那位老人不明白为什么老人不过来。公车缓缓的从远处开来像往常一样的停在了卖糖葫芦那里乘客们都回头看了看那位老人，老人没有走动也没有回头像被定住了一样，乘客们有序的上了车，公车启动呼啸经过老人没有停下，老人一脸无奈的望着远去的公车，心中只有忧伤和悲忘，病又犯了掏出药来。看不到尽头的公路上只剩下无奈的老人和卖糖葫芦的两位，老人最终无奈的走向卖糖葫芦的更前看了一眼他想说些什么又说不出来咳了几下绝望的离开。

第五天，太阳刚从天边升起。乘客们都在寻找卖糖葫芦的，可卖糖葫芦的没有再来来了，站牌也不见了，她们像离开牧羊犬的羔羊迷失了方向，不知道在哪里等起。公交车来了，司机焦急寻看周围，车上的小孩也坐不住把头伸出窗外头脑闪过卖糖葫芦的身影，舔了舔嘴唇想着糖葫芦的甜味，看到有人拦车司机一直坚信前面就是站牌所以没有停下来。愤怒的乘客拿石头砸车但司机没有察觉，他也着急的寻找着卖糖葫芦的那位。失落的乘客最终放弃追车他们停下来眼里充满了怨恨。其实站牌就在离他们不远处的草地里静躺着。万般无奈的他们聚在了一起，商量有什么办法可以让公交车停下来。空气一下仿佛被凝结，有的瞪大眼睛看看周围，有的挠挠后脑勺，有的抽烟，有的蹲着。“好，真好！我看行！”大家被这突如其来的一叫下了一跳，只见眼镜男咽了咽口水说‘我们可与做一个站牌，这样司机看到站牌就会停下来。。。。。。’话音未落其他乘客已经去找材料了，没过多久一个崭新的站牌出现在黄土地上，乘客们有序的排好队。这时，卖糖葫芦的来了，乘客们微笑的看着他，他怪有些不好意识，站在新站牌旁。没过多久下班车来了，司机看到糖葫芦和站牌心情舒畅了许多。车上的小孩高兴的叫着‘糖葫芦，糖葫芦’。。。。。。乘客们有序的上车，眼镜男露出了独特的笑容自豪感油然而生，小孩又有糖葫芦吃了少去了前面的焦急充满了满足感。公车向马路的另一头缓缓始去。天空已经全亮了。

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