茅台一瓶降1000元，是因为哪些原因？

     茅台新电商平台上线后，在稳供控价方面已初见成效，表现在几款茅台酒价格明显下降，比如珍品茅台就跌了近1000元。

     经常关注茅台酒的小伙伴们知道，今年3月31日，作为茅台线上运营平台，“i茅台”数字营销APP正式上线。茅台官网称，作为贵州茅台官方打造的全新营销运营聚合场景，“i茅台”开启了官方正品线上直达消费者的新渠道，实现了服务窗口向前移，打通了茅台销售的“最后一公里”。同时，“i茅台”肩负着产品到商品的链结、营销力量协同的纽带、茅台文化传播的窗口和沟通消费者的桥梁等使命。

     据了解，“i茅台”APP是根据云计算技术、物联感知技术、通用大数据技术以及区块链技术，在确保i茅台的运行环境更安全、消费过程更流畅、购物体验更完美的基础上，茅台厂家向广大茅台爱好者推出的线上直销平台。

     我和喜欢茅台产品的小伙伴们一样，非常喜欢茅台酒，是忠实茅粉，只是近年来茅台酒价格一路飙升，经销商加价率也非常高，我的一个月工资也不够买一瓶茅台酒，只能是望酒兴叹。当得知茅台推出线上直销平台后，马上与同学在网上注册参加抢购。怎奈狼多肉少，只能望酒兴叹。据介绍，“i茅台”APP在3月31日首日申购的一个小时内，共有逾229万人、622万人次参与申购，当天贵州茅台酒（壬寅虎年）3599元/盒的中签率仅为0.031%。我想，这么低的中签率，自己抢不上也在情理之中，但起码茅台厂家给各位喜欢茅台酒产品的小伙伴们网上抢购的机会了，只要继续坚持，总会中签的。

      我想，茅台厂家采用自己的线上平台销售产品，实际上是茅台厂家去中介化的一种模式和信号。小伙伴们知道，其实茅台酒厂批零差价非常公开，但近年来，部分批发、零售商层层加价幅度过高，茅台的大部分利润是被中间商赚取了，这对于茅台来说，既要忍受极高市场价格所带来的压力，又要承受大量利润由中间商赚取。在此情况下，茅台厂家采用自营电商平台进行去中间商高差价的做法非常有效。当前茅台价格下跌，如珍品茅台就跌了近1000元，实际上是茅台厂家压缩中间商利润的结果。

      总之，对于当前茅台市场来说，出现价格下跌很正常。原来茅台价格过高，早已背离其价值本身。我想，对于目前市场来说，近期茅台下跌也很正常，小伙伴们不必太在意。

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“老干妈”的收入出现下滑，与网络时代线上营销比重逐渐增大、消费者的口味和需求日益细分、辣酱产品很难做出产品护城河等原因都有关系。

在贵州省工商联发布的“2022贵州民营企业100强”榜单中，曾经被视为辣酱产品代名词的“老干妈”以42.01亿元营收位列其中，但并未进入前十名。出现这种局面的原因，首先是营销渠道的结构发生了变化。

自从“老干妈”创办以来，一直都主攻线下实体市场。它从风味豆豉入手，陆续开发了豆豉辣酱、油制辣椒、香辣菜等超过20种产品。

由于口味纯正、质量过硬，这个品牌很快打出了自己的一片天地。尤其对于那些离开熟悉的饮食环境、长住异地，急需开胃食物的学生、工作人群来说，“老干妈”的作用用“救命”来形容都毫不夸张。

曾经有业内人士表示，成立二十余年来，老干妈最具统治力的表现在于“它就是价格基准线”。它的辣椒酱产品单价一直都在8~15元之间波动，形成了行业内的一种“潜规则”——定价比它低的品牌通常挣不到什么钱，但定价高于它的品牌又很难得到消费者长期广泛的认可。

但进入“线上带货”时代之后，市场情况很快发生了改变。各种网红辣酱品牌借助IP、网红人物、网红概念的东风，很快占据了大片市场。

不少线上网红品牌还抓住了年轻一代多用外卖、需要小规格调味产品的需求，抢占“一人食”的商品定位。

这些策略都令主攻线下的“老干妈”相当难受，更何况，中粮、呷哺呷哺、海底捞、味千拉面等巨头也纷纷加入了这个战场。

其次，消费者的需求也越来越细致。

有小超市老板在接受媒体采访时表示，他店里进货的有若干种辣酱，每次有人来买，他总是会详细询问对方的口味，爱吃辣的推荐这一种，不能吃辣的推荐另一种。

这个事例也鲜明地证明：用户对需求把握更加精细，不同口味的人更可能选择购买不同品牌的产品。

而“老干妈”系列产品以辣酱作为主打，其实很难做出完全凌驾于竞品之上的品质、口碑或市场认知。

此前有人认为，“老干妈”陶华碧的儿子接手后、贸然改变原材料来源，导致用户流失。但近两年，陶华碧重新“出山”，也把原材料换了回去，但同样并未能改变收入下滑的局面。

这就证明“口味正宗”、“贵州原料”并不是决定性的因素。

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