1、极致的服务:这个属于品牌营销,也叫标签营销,就是让顾客因一个突出的特征而记住这个品牌,并在消费的时候首先想到这个品牌。海底捞便是通过提供极致的服务让顾客记住了它。
2、开设外卖业务:外卖火锅其实很难做,海底捞经过努力,效果也不太好,但毕竟所有的餐饮品牌都在做,如不做,就会流失很多客户。因此外卖业务是一定要开设的,同时也可以为企业上市做出数据上的贡献。
海底捞最让人印象深刻的就是服务的人性化,如果你去海底捞消费,只要你提的要求不违规违法或违背道德的,海底捞基本都会尽量满足您的要求。
这么说真的不夸张,有人觉得要求应该是“合情合理的”,说一句很实在的话,其实当前在我们中国的大多数饭店,绝大多数都能满足各种奇葩顾客的合情合理的要求,特别是在全国性或者区域性的连锁餐饮企业。
那么很多网友们看来,对于海底捞涨价这么大决定,海底捞必定需要重视,之后出来表明态度了,不仅把价格恢复到原来的位次,还道了一个歉,而且不是态度敷衍的道歉,直接说管理层做的决定错误的,错了就改,问题在我们海底捞,就必须要负责到底。
类似如此这般的表态,在上一次四川海底捞遭遇后厨卫生食品较为严重的危机事件那会,已经犯过一次了,这次算是梅开二度。那次海底捞也是出来明确表态:我们错了,没有什么可掩饰或者转移视线或者推诿的意思,立正接受群众的批评,承认错误的态度让你都不好意思继续指责。
其实对于像我这种不是常常关注海底捞或并非海底捞忠实粉丝来说,很多像我这样的人是不会发现海底捞涨价的。
依据一小部分大众媒体的数据表明,针对过去最近的这两年中国餐厅各类菜品涨价的大多数情况,65.52%的受访者并没有发觉,仅有百分之十七的受访者感觉相对比较明显,可见绝大部分人还是跟小编这样没心没肺的人一样,根本没有心思关注到价格这等事情。
像这种企业将价钱上调的行为实属正常,毕竟所有的企业都是需要持续不断经营管理与发展的,想要发展壮大是需要大量的资金,而在全球性大疫情的严重冲击之下,绝大部分企业必然不好受,特别是餐饮行业。
类似调整改变物价的经济行为,实在是最正常不过的日常经营管理范围之内内的组织决策,更是餐饮企业根据市场情况做出的常规动作。
海底捞在涨价之后的道歉为海底捞又赢得一波流量。不得不说,海底捞这次又是一厉害的的公关,因为这次委实收获了一波好感,道歉信中直言是公司管理层做出错误决策,因此伤害了顾客利益,为了确保顾客利益,选择到恢复之前的价格,给消费者一种海底捞依然还是服务至上的感觉。
因为足够真诚,绝大部分的餐饮消费者依旧愿意买单的,并且愿意接受四川海底捞的充满诚意的道歉,也愿意再次光顾海底捞。
无论是之前四川海底捞的突然涨价还是随后而来的四川海底捞的恢复原价,几乎都是很快就上了热搜,这种超强的流量宣传几乎是前所未有的。这无疑在无形中又给了一次海底捞宣传的机会。就百度指数的标准来测度而言,四川海底捞近两天的百度指数总体提升了差不多百分之四十,这不得不说是史无前例的,这是海底捞花多少钱做广告可能都达不到的效果。
海底捞的服务非常出名,但是更出名的是海底捞的营销策略,海底捞经常推出各种让人耳目一新的活动,这些活动让人玩的开心又吃的开心,最后海底捞的锅底还是非常有特色的。
一、海底捞的营销策略
在海底捞是可以做免费美甲的,这一点不知道各位小伙伴知道吗?
只需要在海底捞消费到一定的金额就可以让服务员免费给你做美甲,款式多样,可以自己挑选,而且做出来的美甲的样式根本不比外面差。
一般情况下女生们出去做美甲起码也要好几百,但是在海底捞做美甲都是免费的,所以很多女生都很喜欢去海底捞吃火锅,因为既能吃火锅,又能免费做一个美甲,何乐而不为呢?
海底捞的这个营销策略实在是太妙了,最终也吸引了不少女生排队进入海底捞吃火锅。
二、海底捞经常推出不同的活动
海底捞经常推出很多不同的活动,比如说折星星大赛,一边折星星一边吃火锅,每个星星能够折扣5毛钱,如果叠的特别多,达到100个就能够抵扣50块钱了!这可是一笔很大的折扣!而且去的人越多,星星自然能够叠的越多,所以很多人都慕名而来。
在之前王者荣耀爆火的时候,海底捞就跟王者荣耀合作推出了一个王者套餐,当时只要点这个套餐,或者在王者里面的话题上传自己的战绩截图,就可以获得海底捞的代金券或者饮品劵,非常划算。
正是这些让顾客们能够得到实惠的活动,才让顾客越来越喜欢海底捞。
三、海底捞的锅底好吃
海底捞有很多锅底,味道都特别好吃,我最喜欢里面的冬阴功汤底和猪肚鸡汤底,两个汤底都非常的入味鲜美,一点也不比其他火锅差。
正是因为海底捞的味道不错、服务很好、活动很多,我才更喜欢海底捞。
欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
评论列表(0条)