第一部分：
挚友真茶的品牌定位2、挚友真茶的主要竞争对手和各地某些传统品牌，及竞争对手的品牌定位1、张一元，浓浓京味儿吸引老北京张一元茶庄是京城著名的老字号，迄今已有百余年的历史。“老”对于每个人来说，可能并不是件好事，但是对于一家企业来说，能历经百年而愈加兴旺，则真正是一笔宝贵的财富。张一元在营销策略上充分抓住自己作为老字号的品牌特色，大力弘扬京味儿茶文化。2、吴裕泰 “绿色100”打造专业形象与张一元类似，吴裕泰也是京城著名的老字号茶庄，不过，在营销策略上，吴裕泰并没有过于强调悠久的历史，而是着力凸显产品的“绿色、安全、健康”，打造现代管理体制下的专业茶商形象。 3、天福茗茶 推行标准化精致服务天福茗茶在北京只有十几年的历史，它是由台湾天仁集团总裁李瑞河先生在内地创办的连锁企业。目前，天福茗茶在全国有778家直营连锁店，仅北京地区就有59家。作为一家外来企业，天福茗茶靠什么在强手如林的北京
茶叶市场站稳脚跟？走访了天福茗茶东方新天地店、东单店、朝阳门店等多家门店后发现，推行标准化的精致服务，是天福茗茶赢得消费者的重要法宝。 4、立顿：立顿作为联合立华的品牌，在我国大中城市中占有相当大的市场份额。其以高档消费场所为突破口，充分利用各种宣传方式，如在电影电视片中出现、在各种时尚杂志的文章中出现、在网络小说中出现等等，以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。经过长期的品牌经营，现在，喝立顿茶已成为高级白领的象征。但立顿虽在欧洲市场有强大的广告宣传，但在中国市场一直采取低调处理的方式，较注重终端网络建设，少投放硬性媒体广告。就产品而言，立顿茶多为红茶、奶茶，以欧洲风格为主，较少涉足中国传统茶。5、地方传统品牌：中国盛产茶叶的地方很多，这些地方都有产品品质相对稳定的品牌，在当地有一定知名度的地方品牌，它们既是德信茶进入该区域的竞争对象，亦可成为挚友真茶的兼并目标优势：有独特的气候、地理环境，在当地具有天时、地利、人和的优势。这些品牌多为口碑宣传，对当地茶叶市场的习惯性消费有较大影响，占据了部分当地旅游消费的市场份额。不足：企业规模较小，生产水平低下，经营意识落后，缺乏竞争力挚友真茶品牌定位的制定综上通过对茶的消费模式的分析可以得出，茶消费几乎都与朋友这个词联系在一块，因此我们把公司的品牌定位定在了茶与友，理念为“挚友真茶，茶亦挚友”。这种理念包含两成含义：一成是挚友真茶蕴含着对朋友的感情，真诚，即“挚友真茶”理念一 成是挚友真茶就是我们生活中的朋友，体贴知心，即“茶亦挚友”理念。而挚友真茶的商标也是我们的品牌定位，这使商标和品牌定位有机的结合在一起，使我们的品牌定位更易被消费者熟知。纵观主要竞争对手的品牌定位多集中在老字号，绿色健康，标准化精致服务上，这使我们“挚友真茶，茶亦挚友”的定位可以避开与主要竞争对手的直接竞争，而且通过不同的定位树立品牌，同时几乎所有的茶消费者也成为我们的目标消费群，扩大了消费体，可更快占领市场。以上就为我们的品牌定位品质/价格：主营高档茶，兼营大宗茶。第二部分：济南市场开拓，在济南乃至山东树立品牌一、济南的市场调研济南茶市总营业面积已经达到了15万平方米，进驻茶商、茶农、茶厂经营业户1500余家，年交易量120余万担，销售量约占全国茶叶总量的8%以上，年交易额达18亿元。2007年的济南茶市较为平稳，除普洱茶以外，大部分其他茶类市场走势趋缓。各大茶类的市场细分更加深入，绿茶、乌龙茶、普洱茶成为市场的主流三大茶类，花茶、花草茶及其他茶类在市场上也有零星分布，茶器具供销形势稳中有升，配套包装行业，通用包装仍是茶叶流通特别是散茶流通的主要包装形势。2007年济南茶叶市场的主销茶类中，绿茶占到了市场份额的40%左右，其中山东本地产的日照绿茶又占了整个市场绿茶份额的70%以上，且增长迅猛。乌龙茶在2007年山东茶叶市场的消费中，仍居于关键地位，特别是安溪铁观音。从店面的布局来看，山东济南茶叶批发市场有将近三分之一的店面在经销安溪铁观音——铁观音的销量占到了乌龙茶总销量的近80%，台湾乌龙茶、大红袍等乌龙茶品种的销量大概占市场乌龙茶总销量的20%左右。受全国市场波动的影响，济南的普洱茶市场不愠不火。07年的普洱茶消费仍以礼品茶和存茶为主，相对于2006年同期，销量大幅下降，但在市场上仍有走量。较为明显的是，在2007年的中秋、元旦期间，普洱茶的消费量明显下降普洱茶的消费市场还没有完全形成，真正喝普洱茶的人群比例还太小。花茶及花草茶等已沦为小茶种茶类，消费量基本连年下降。喝花茶的目前已大部分是中老年群体，并且这部分群体在当下也有转向的趋势：部分转向绿茶，部分转向乌龙茶。济南茶品消费的特性通过以上看出济南茶叶特别是绿茶的市场潜力非常大。济南的市场潜量巨大，绿茶比重高。济南的茶叶销售红火，属高CDI（品类发展指数）市场。济南的茶叶品牌非常少，属低BDI（品牌发展指数）市场。济南的茶叶市场正处于由散装茶向包装茶的过渡中，高CDI、低BDI显示，品牌发展欠佳，但处于相对成熟市场，市场潜力大，品牌在该市场有发展空间。，其中以日照绿茶占市场的主导整个市场绿茶份额的70%以上，且增长迅猛，济南市场原以花茶为消费主流，现人们的消费观念开始转变更倾向与绿茶。济南绿茶市场以南方茶和日照绿茶为绝对主力，茶饮料已经对整个茶叶市场形成了巨大的威胁。 济南人普遍认为绿茶有清热去火的保健作用，为夏天饮用之佳品。在崇尚时尚、保健和送礼的人群中，绿茶都有一定份额的市场占有率。受到宣传的影响，已有占整个消费群体16%的人开始喝绿茶，在这部分人中已有相当一部分人开始喜欢上了绿茶的口味。 调查表明仅三成人喝团购茶，团购茶的市场容量已经大幅萎缩。团购茶的价位多为中档，以60-90元/500 g为主流。效益好的单位也会发一次高档茶。团购茶的包装以纸袋为主。传统的事业单位、国有企业因受到效益影响，福利少，故团购茶的市场也随之萎缩。新兴的商务单位的团购茶市场却方兴未艾，呈增长趋势，且偏向于高档茶。 市场绝对主力是茉莉花，以其芳香馥郁赢得济南人的厚爱以至成为主流习惯。但其久泡无味，味俗，观赏性差。茉莉花茶价格低，8-60元/500g不等，20-30元/500g的为主流。铺货行程最广，在中低端市场具有绝对优势，只要有卖茶的地方，就有茉莉花。花茶无促销，无广告，仅在茶博会上加以宣传。 济南人对到高档场所喝茶并不“感冒”，原因是消费高，观念使然。到高档场所喝茶的人主要有两类：一是年轻人，喜欢浪漫、温馨的氛围，但其消费水平较低，为40-99元/壶；一是中年人，多为业务应酬，档次较高，多为超过100元/壶。综上可以看出挚友真茶在济南应主营绿茶、普洱茶、乌龙茶，茉莉花、花茶。其中 绿茶、普洱茶、乌龙茶多为送礼，在会友消费中占有很大的市场占有率，可体现“挚友真茶”理念。绿茶 、茉莉花、花茶在日常的消费中占有较大份额，可体现“茶亦挚友”理念。二、挚友真茶在济南茶市品牌定位的延展1济南茶文化济南毕竟不产茶，与成都、杭州等位于南方产茶区的城市相比，济南无论在茶产业还是在茶文化上都存在差距。济南虽有不少茶楼、茶馆，但是单纯经营地道茶饮的却为数不多，多兼营棋牌室、KTV、餐饮、足疗、香熏等，使品茶的文化与艺术氛围大大折扣。此外，济南人多饮花茶，真正品茶的人是不喝花茶的，因为花香掩盖茶香，香气诱人却不值得回味。杭州品龙井、潮汕啜乌龙、北京大碗茶、成都盖碗茶、广州早市茶、昆明九道茶……国内茶文化氛围浓厚的地方，无论雅俗，都形成了自己独具特色的品茶理念、技法与风格，茶文化也成为一些城市响当当的名片。但济南却还远远没有形成自己的特色，没有自己的茶叶品牌，没有自己的品茶之道，对茶文化缺少自己鲜明独到的理解与诠释。“济南喝茶档次不高，方式简单、粗放，没有形成艺术化的茶文化，对茶的本质缺少追求。“济南本身不产茶，这让济南的茶文化有别于其他产茶地区，形成了‘兼容并包’的特点，不同的茶客有不同的需要，按需所求，都能找到自己满意的茶叶。”李亚光认为，济南有困难更有机遇，发展茶文化大有可为。济南打造茶文化，要以泉文化为核心，服务于泉文化。在李亚光看来，济南并不具备单打“茶文化”牌的资本，“济南得天独厚的条件就是泉水，通过名泉营造推广茶文化，让茶文化成为泉文化的补充。”2006年9月28日，被命名为“泺苑”的济南趵突泉泉水茶文化街开街迎客。泺苑位于趵突泉公园西北区，东西长28米，南北长约100米，总占地面积2200平方米，过去是大板桥街、小板桥街、曹家巷等老街巷所在地，曾经河道交叉、泉源充沛，一年四季流水潺潺，是泉城济南“潇洒似江南”景致最有代表性的地区之一。“泺苑”依托“天下第一泉”趵突泉打造“儒茶文化”品牌，在这里，游客们可以品茗赏泉，欣赏茶艺表演，在感受泉文化的同时，品味儒家文化和茶文化2挚友真茶在济南茶市品牌定位的延展。综上纵观济南的茶文化离不开一个泉字，济南打造茶文化，要以泉文化为核心，服务于泉文化。在李亚光看来，济南并不具备单打“茶文化”牌的资本，“济南得天独厚的条件就是泉水，通过名泉营造推广茶文化，让茶文化成为泉文化的补充。”众多的茶行，茶楼也都在打造泉茶品牌，品牌定位与在好泉好茶。可以看出挚友真茶要更快占领济南市场有必要结合济南实际在品牌定位上进行延伸，即要加入泉文化的因素，但又不可专走泉路线，因为这样会面临众多茶行品牌定位的的直面竞争，更重要的是与挚友真茶走向全国的市场定位不符，因此要占领济南市场我们首先要找到挚友真茶理念与泉城文化，济南茶文化的交接点，并且以此设为品牌定位上的延伸，因此我们发现 “名泉不息，挚友长存，挚友真茶”的理念，这样“挚友真茶，茶亦挚友”依然是我们的品牌定位，而此主题加入名泉不息，就把济南泉文化，对泉的热爱，对朋友的真诚，对茶的喜爱，完美的柔和在一起，拉近了与泉城消费者的距离感，有了泉文化味道。三、济南地区营销步骤1努力打造挚友真茶的品牌文化。在消费者内心形成“挚友真茶，茶亦挚友”理念，这一目的的实现要靠广告宣传，这也是营销的基础。2注重发展挚友真茶网络营销从网络方面分析：据不完全统计，全世界目前网民有大约10亿人，而中国就有占1/8，这个数据很显示的说明了网络的发展空间。现在很多大公司都把网络作为企业整体战略组成部分，原因就是看到网络上的巨大商机和发展潜力。网络推广在一些行业已经逐步成熟起来，但在网络领域还属于起步阶段，正是这种不成熟给了我们一个发展的机遇，因此我们要抓住这个机遇，建立自己独特的网络推广营销体系，做出自己的特色。 网站主要具有以下作用： 1、网站可以提升、拓展、纵深挚友真茶的品牌外延2、网站能够提供互动、亲切的“客户关系管理”，不管是普通来访者、消费者，还是生产经营活动价值链上的各个环节。 3、网站是实现线上推广营销的根据地。一方面，在离线领域可以配合广告、公关、促销等开展系列营销活动；另一方面，网站本身就是一个互动沟通平台，二者活动的反馈沟通均可在网站实现。并且，这些活动都应以核心价值为基准点，因此可以确保活动的持久性与连贯性。 因特网作为跨时空传输的“超导体”媒体，能够克服营销过程中时空的限制，可以为市场中所有顾客提供及时的服务，同时通过因特网的交互性可以了解不同市场顾客特定需求并针对性地提供服务，因此，因特网可以说是营销中满足消费者需求最具魅力的营销工具之一。因特网将同茶叶4P(茶叶产品/茶叶服务、茶叶价格、茶叶分销、茶叶促销)和以顾客为中心的茶叶4C(顾客、成本、方便、沟通)相结合对企业营销产生深刻影响。 (1)以顾客为中心提供产品和服务。市场上顾客需求差异性大，利用因特网具有很好的互动性和引导性，用户提出具体要求，并根据顾客的选择和要求及时进行生产并提供及时服务，同时，挚友真茶可以及时了解顾客需求的变化以及时满足顾客变化的需求，并提高企业的生产效益和营销效率。所以用因特网来销售茶叶也必然会成为未来营销的主要趋势。 （2）产品的分销以方便顾客为主。网络营销是一对一的分销渠道，是跨时空进行销售，顾客可以随时随地利用因特网订货和购买产品。 （3）从强迫式促销转向加强与顾客直接沟通的促销方式。传统的促销是以企业为主体，通过一定的媒体或工具对顾客进行强迫式的促销，以加强顾客对公司和产品的接受度和忠诚度，顾客是被动的接受，缺乏与顾客的直接沟通，同时公司的促销成本很高。因特网上的营销是一对一和交互式的，顾客可以参与到公司的营销活动中来，因此因特网更能加强与顾客的沟通和联系，直接了解顾客的需求，引起顾客的认同。总结以上几点，我们对挚友真茶进行网络营销是一种非常可取也是未来几年所有企业生存与发展的必然的选择。 具体营销方案知识产权管理：加强知识产权管理与保护。申办’挚友真茶”为国家驰名商标或省著名商标、中国名牌产品或省名牌产品、国家质量免检产品。推行公司制运营：按照现代企业管理模式，推行公司制规范经营，解决企业合伙人、股权人、债务人、经理人之间的利益冲突和矛盾，实行所有权、经营权的分制分立和清晰的责权利架构。公司制有利于挚友真茶的人力、财力、物力的配置优化和效能增加，促进产品研发、资源整合、质量控制、成本核算、营销创新等经营行为，更为高效、有序、规范而富有活力。 3市场分销策略 （1）分销模式：厂商直销、区域代理、省级直销与市县代理结合，跨区域综合市场批发、区域代理与市场批发结合，买断包销等。挚友真茶选用市县代理、直销分店等方式，规模中等的企业可采用区域代理与市场批发结合、加盟店等，实力较弱的企业则采取跨区域市场批发、买断包销等。 （2）经销产形态：中间商（批发商）是指食品、土产、茶叶公周以及经营茶叶的综合性公司（含一批、二批）；销售终端（零售商）包括综合卖场、超市、便利店、食杂店、茶叶专营店（茶庄、茶楼）等。由于商品茶质量的特殊性，一般不提倡管理繁琐、纷争较多的代销制，而采用铺货支持的经销制。 （3）经销商管理：加强市场网络、销售终端的维护与开发，充分发挥市场通路的平台作用，提高商品流（物流）、资金流、信息流的运作效率。通过终端行动管理系统（专人定责）、出货速度控制（铺货率）、客户销售及货款预警管理（回款率）等形式，监督管理经销商的业内动态，防止经销商通路崩盘而造成销货款损失。根据渠道的分销特点，确定回款结算方式（压批付款或现货现款）及授信额度，有效控制商品茶铺货率、货款回笼率、渠道返利率等销售财务指标。 4产品开发策略 依靠挚友真茶经营定位，根据货源供应、经营规模、市场需求等因素调整优化产品结构。商品茶经营档位不高偏废，可以各有侧重，经营范围也不宜过广，避免经营品类过多过滥，以及产品特色和诉求点不明晰。并可根据快速消费品的营销特点，加强市场调研和产品研发的力度，保持挚友真茶的产品线和创新现延伸，从原料、加工工艺与设备、包装等方面人手不断推出新品，以满足细分市场的消费需求。 5挚友真茶价格策略 价格因素直接影响到挚友茶的市场竞争力、市场份额与经济效益。高端途径及消费群相对固定，礼品馈赠比例很大，价格d性小，从而订价较高，以保持名茶的珍贵形象。中低端产品（大宗茶）属于大众消费品，价格d性大，应坚持薄利多销、走量为主的订价原则，追求批量化的规模效益。 6 市场促销策略 市场促销包括渠道促销和消费促销两个层面，渠道促销主要有提高铺货率、销售费用率、返利率、销售资源分配比例，提供渠道及终端形象设计与宣传支持等。挚友真茶以市场促销消费促销为主，首先要加强区域市场、目标消费群的调研分析及信息反馈，深入分析消费者层次、茶叶消费程度、成长潜力、消费传统或倾向。根据市场调研结论，结合产品特点和市场竞钕需要，针对性地确定促销推广方案。通过经济、实惠的晶牌传播途径，如报刊的分类广告和软文广告、茶博会的斗茶会等，实施差异化营销创新，配置新颖、别致的宣传品、展品、POP等，倡导茶艺、茶道等的文化推广传播，达到“润物细无声”的品牌推介和促销效果。有效运用买赠（特色茶用品）、免费品尝、低价限购、现场抽奖、会员制、短期打折等符合茶叶营销特点的促销手段，合理分配利用销售资源。并切实做好促销活动的事前评估设计、事中执行和费用监控、事后总结评价。 7社会资源整合策略。挚友真茶应 以茶叶产业化经营为目标，采取多种协调、联动、互利的合作形式，建立健全茶叶产销协作体系，因地制宜确立基地、茶厂、公司三者之间的最佳链接方式。有效整合利用社会资源（茶园、茶厂），基地茶园的整合手段主要有折价人股（合资）、返租倒包、合作生产、定单收购、经营权买断等，货源茶厂的整合措施则包括合资（独资）建厂、租赁加工、定单供货、委托加工、贴牌加工等。茶园管理是茶叶卫生质量的主要关键控制点，原料加工则是茶叶品牌形成的关键环节，茶叶企业应切实抓好生产源头（产地）的技术、资金扶持及质量管理和监控。加强定单合同的法律约束，规范经济行为，明确协作各方的责、权、利，在茶叶管理、原料加工、产品研发、质量控制、成本核算、市场营销等方面，发挥各自的积极性、创造性，以茶叶经营企业为核心，构成紧密层、松散层有机结合的股份合作公司，促使参与茶叶开发的各方之间形成最大的利益共性及良性运作机制。8节日专题：茶是中国人的传统消费品，在礼品消费市场占有不可替代的地位。因此，抓住节日市场是市场工作的重点。本专题的主要目的是在不同的节日，利用不同主题，迎合国人消费心理。1、君子之交挚友真茶――借廉政建设烘托茶烟、酒、茶是传统的礼品，但不是所有人都适合送烟、酒的，唯有茶既高雅又体面，是企业节日公关活动的首眩自唐宋以来，茶即为民间和士大夫阶层的馈赠之佳品，就连帝王也赐茶给朝廷大臣，这在《全唐诗》及各种典籍中多有记载。茶，作为国人的亲情及公关活动的重要媒介，已深深地植入华夏文化及民族潜意识，这是一个大可开发利用的文化及民俗资源。古人言，君子之交淡如水。送高档礼品茶不正是地地道道的君子行为吗？选茶为礼品既符合现在反腐倡廉的政府精神，又能充分体现国人的儒雅文化。使人送得高雅，收得心安。元旦到春节期间，以挚友真茶系列产品为主，打入礼品消费市常市场推广方式以终端堆头陈列及pop广告为主，少量报纸广告为辅，制作精美的主题礼品手袋，随货赠送。对企业批量购买实行优惠价。2、玫瑰红茶的故事――让爱赋予挚友茶浪漫情怀玫瑰是爱情的化身，玫瑰红茶本身就让人产生浪漫的联想。元宵节又称中国的情人节。从西方的情人节到中国的情人节，中西结合的浪漫，正是挚友玫瑰红茶的完美体现。在情人节至元宵节期间，主推挚友袋茶中的玫瑰红茶，树挚友信茶现代时尚的品牌形象。以电视广告为主，在终端散发宣传单页，在济南投放户外灯箱广告。制作情人节特装，随货附赠情侣杯。3、一杯清茶谢恩师――借名校提高挚友真茶声誉 。大学、中学老师作为特殊的白领层，属于中国十大高收入人群，由于其职业特点，他们是茶消费的主要群体。中国自古就有拜师茶、谢师茶的礼节。现在，我国又确定了教师节，每年教师节，政府主管部门和各学校都要给老师们买点礼物，通常这些礼品价值不高但很实用。这种做法也波及到了民间。因此，在教师节给老师送挚友罗汉果茶最恰当。罗汉果有清热润肺的功效，许多教师有用其润嗓的习教师节期间，主推罗汉果茶。在此期间，推出以尊师为主题的电视广告片。选择几所名校，如山大、山师等，向教师赠送挚友真茶。以此制造新闻热点，借名校提高挚友茶声誉。四季专题：中国人爱喝茶，也讲究喝茶。不同的季节喝不同的茶，是中国茶的特点。挚友真茶已经生产了不同季节的茶：春季主推以茉莉花茶为代表的花香茶系列；夏季主推以龙井袋茶为代表的绿茶系列；秋季主推以桂花乌龙为主代表的乌龙茶系列；冬季主推以玫瑰红茶为代表的红茶系列。 三、广告传播在济南确立了“名泉不息，挚友长存，挚友真茶”的品牌定位以后，要根据此理念制定一系列的广告措施 .。1、广告目的：将“挚友真茶”的品牌形象深入人心，；理解“挚友真茶，茶亦挚友”理念包含的两成含义：一成是挚友真茶蕴含着对朋友的感情，真诚，即挚友真茶理念：一成是挚友真茶就是我们生活中的朋友，体贴之心，即茶亦挚友。2、广告策略，起初要进行无差别市场广告策略即在挚友真茶刚上市一定时间内，在济南市场运用各种媒介搭配组合，做同一主题“挚友真茶，茶亦挚友”和“名泉不息，挚友长存，挚友真茶”的广告宣传，迅速让观众了解挚友真茶的内涵，这样可以运用各种媒介宣传统一的广告内容，迅速提高挚友真茶的知名度，以达到创牌目的。 而后进行差别广告市场策略。挚友真茶发展到一定时期内，针对细分的目标市场，运用不同的媒介组合，做不同内容的广告宣传。这种策略能够较好地满足不同消费者的需求，有利于企业提高产品的知名度，突出产品的优异性能，增强消费者对企业的信任感，从而达到扩大销售的目的。这是在产品进入成长期后期和成熟期后常用的广告策略。这时，产品竞争激烈，市场需求分化较突出。由于市场分化，各目标市场各具不同的特点，所以广告设计、主题构思、媒介组合、广告发布等也都各不相同。 3 、广告制定1平面广告在济南市场利用报纸，海报，公交，站牌，网络论坛等宣传挚友真茶广告语：“ 真朋友，挚友真茶”“ 泉不息，挚友长存，挚友真茶”“ 挚友真茶，茶亦挚友，送朋友真诚，自己喝贴心”2媒体广告 创意介绍：一、拍摄挚友真茶的电视专访片，体现挚友真茶，茶亦挚友理念二、拍摄一则朋友间，客户间送挚友真茶的广告三、拍摄一则朋友、客户等在茶馆酒店宾馆等场所品尝挚友真茶的广告四、拍摄一则年轻一代上网一族、夜游神，深夜一杯挚友真茶放在电脑旁的创意广告五、拍摄一则年轻女性挚友真茶系列减肥茶广告4、具体的广告投放计划平面广告： 齐鲁晚报，济南时报，山东商报，都市报 济南各站牌店，各公交车 济南论坛，大众论坛，天涯论坛 各生活区海报媒体广告 ： 山东卫视，济南电视商务频道 济南电视生活频道 济南电视新闻综合频道 齐鲁电视济南广播 ，济南经济、 山东音乐 、济南人民、 广播电台中国茶网，山东茶网第三部分：挚友真茶走向全国一、依附09全运走向全国。。。。。。。。。。。二、建国60周年，树立全国品牌。。。。。。。。。。
作者：傅惟德
楚茶五大产区：奠定逆势飞扬的基础
因疫情全球扩散导致各项出口业务受阻之际，国家统计局发布了一组数据：2019年，我国茶叶产量280万吨，增产7.2%。除了200吨内销和36.66吨外销，还有40几吨的库存。
湖北省商务厅和中国食品土畜进出口商会于2020年9月25日在武汉举行2020年促进楚茶国际市场开拓会公布消息：2020年前8月，湖北省茶叶出口实现逆势增长，出口额达10.4亿元，同比增长23.1%。
中国是世界第一大茶叶生产国，茶叶出口量位居全球第二。中国食品土畜进出口商会副会长、国际茶叶委员会副主席于露介绍，近几年，中国茶叶出口省市向中西部转移趋势明显。2020年上半年，安徽、福建、湖北省茶叶出口实现逆势增长，出口量位居全国前列。
湖北是中国最古老的产茶区之一，产茶 历史 悠久，茶文化底蕴厚重。19世纪，国际茶叶贸易兴盛，全国各地的茶汇聚汉口，沿“万里茶道”一路北上西进，销往世界各国，使汉口成为当时中国最大的茶叶集散地，全球茶叶贸易中心。
近年来，湖北通过项目扶持、技术推广、结构调整等举措，推进茶产业迅猛发展。目前全省茶叶种植面积达500万亩，已形成 鄂东大别山茶区、鄂西武陵山及宜昌三峡茶区、鄂西北秦巴山茶区、鄂南幕阜山茶区、鄂中大洪山茶区五大优势茶区 ；拥有超100万亩备案出口茶基地，四个国家级茶树良种资源，两个国家级茶叶特优区。与此同时，湖北也成为中国日益重要的茶叶出口大省，出口茶叶以绿茶为主。
楚茶三大挑战：英山茶业一枝独秀
湖北是茶圣陆羽的故乡，青砖茶的发源地，万里茶道起点，茶叶种植面积全国第三，流存至今有赤壁青砖茶、武当道茶、恩施玉露、宜红等品质一流的传统老牌茶，是名符其实的茶叶大省。
湖北茶业面临三大挑战： 第一：在政策层面，八项规定、从严治党，茶礼不兴；第二：在产业层面，种植面积越来越大，产量越来越高，产区（品种）越来越多，成本越来越高；第三：在市场层面，传统茶叶消费人群老龄化，在新型茶饮冲击下，年轻消费者对传统茶叶的消费越来越少，在网络的冲击下，价格越卖越低。越来越多的茶企持续生存能力堪忧。
2019年，英山县新建良种茶园3200亩，改造老茶园7160亩，新建无性系良种繁育基地20亩，出圃良种茶苗300多万株。使全县茶园总面积达到26.2万亩，产量2970万公斤，产值22.31亿元，均价75.12元/公斤，与去年同期相比，增产2.77%，增收5.19%，均价增长2.32%。
英山县茶叶办全力做好高端抹茶产业化开发和应用、万吨出口茶生产、大别山生态名茶产业园、茶树工艺品及茶文化产业园等项目的跟踪服务工作，引进湖北大别茶访茶业有限公司开工建设大别茶访茶旅创意产业园，湖北淦德智能 科技 有限公司成功签约英山间 养生 茶谷项目。
2019年，“毕升”“庆山春”“雷店”“高陶九品”4 个品牌的英山云雾茶，参加第十九届中国武汉茶业博览交易会名茶评选，荣获中国好茶叶最受消费者喜爱的品牌。乌山春牌英山云雾茶荣获农业农村部举办的“第二十二届中国农产品加工业投资贸易洽谈会“优质产品”。大别茶访牌英山云雾茶荣获湖北省地理标志大会暨品牌培育创新大赛银奖。英山云雾茶参评2019中国茶叶区域公用品牌价值评估，品牌价值19.9亿元，品牌价值再创 历史 新高。经申报评审，英山县荣获“2019中国茶业百强县”。
楚茶崛起：英山茶业突围的五大路径
随着茶叶的消费需求越来越多元化、理性化，茶企面对的市场更加复杂多样化，那么，英山茶企到底应该从哪些方面进行突围，在大众消费市场上抢先一步？
在楚茶产业发展遭遇困局之时，笔者结合英山茶业的发展情况，建议从以下八个方面进行突围：
英山茶业突围路径之一：品牌年轻化
品牌和人一样经历着成长的焦虑，都害怕跟不上新的消费潮流而被时代所抛弃。近几年，品牌年轻化、品牌升级已经成为茶行业的热门关键词。那么传统品牌茶企如何才能在这个竞争日益激烈的时代俘获现代年轻人的心？品牌年轻化的出路在哪？
很多人对“年轻”定义会往年龄小上去理解，认为品牌年轻化，就是迎合年龄小的消费者，但这往往会带来模糊的概念，多少岁才算年轻？
笔者认为，我们更应该从广义上去定义“年轻”,它与年龄无关，而应该是一种充满活力的思维方式和年轻心态。而品牌年轻化，恰恰就是需要品牌具有过硬的品质、鲜明的性格、有活力的传播模式。
更确切的说，市场环境和市场需求的变化需要茶企实施品牌年轻化策略，来突破禁锢自己的过时想法与市场要素，在年轻化的过程中，清晰传达你的品牌内涵与价值。
纵观英山茶企推出的系列产品，无论是包装、还是宣传的品牌故事，都是传统性的产品，都只是单纯的茶，而并没有改变由茶而衍生的社交、 养生 、 时尚 的生活理念与方式，因此，在品牌年轻化策略之下，必须推出符合年轻人喜好的诸如杯茶、喜茶、丧茶等新式茶饮，重新定义茶的饮用方式与功能，这样才能真正将厚重的中国茶文化深深烙印在年轻人的心理与消费习惯上。
英山茶业突围路径之二：品类创新
中国的消费者对茶叶品类的认知度远高于产品品牌，甚至可以说混淆了两者的区别。一直以来，外界盛传中国的茶业“有品类无品牌”。因此，英山的茶业需要在茶叶的品类上进行创新。英山云雾茶这一区域公共品牌给外界的形象是绿茶这一个品类，但是，在绿茶这个品类的江湖上，英山云雾早已成为楚茶吴牌的典型代表。湖北茶叶特别是高山地区鲜叶，由于生态环境好、生长周期长，受到越来越多的外省茶商青睐。他们纷纷来湖北抢购鲜叶资源，作为制作本省品牌茶叶的原料。全国的十大名茶之中，包括西湖龙井、江苏碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰在内，多数都采购湖北原料，再打上自己的牌子销售。
因此，英山在继续维持绿茶优质原材料供应的江湖地位之余，要推陈出新，推出自己的红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。虽然，英山早已有茶企推出自己的这些品类，但是，在英山云雾茶品牌宣传的官方文稿中并未见重点推介这些品类，一直将其视为小众的存在，但是，恰恰这些在英山人看来的小众的品类不可忽视，这些小众品类可能代表一个阶层，代表一个圈层，所以，我们要从重视这些品类开始，外国人、中国的年轻人，白领阶层可能比较喜欢这些品类。
除了这些茶的品类之外，还应该开发出茶的衍生品，尤其是在茶工艺品的开发上，是一个新的方向，将夏茶、秋茶制作成装修用的砖雕，或者摆件，既能起到装饰的作用，同时也可以作为活性炭起到吸附空气中有毒物质的作用。
英山茶业突围路径之三：传播创新
消费者对茶叶的喜好要求在变，茶叶的市场格局以及传播环境都在发生改变，这对英山的广大茶企来说是一个大挑战，也是一个自身调整的大机会。
笔者建议传播创新围绕三个方面做文章：一是品质展示，即，必须生动展示茶叶品质及相关产品；二是顾客增加，即，必须快速增加并稳定客户的总体数量；三是员工成长，即，必须保持员工团队稳定，促进员工能力持续提升。
中国缺的不是好茶，而是好茶的认知标准：如何让消费者便捷简单地买到真正的好茶，从源头开始严控茶叶的质量，制定从采摘到加工以及包装都要有一套严格的标准，打造强大的品控、品牌、运营、渠道、服务等体系，把好每一个关口，从根本上保证每一泡茶的品质。同时，要将这个过程生动地展示给消费者才是关键。好品质来自于对过程的把控与传播，如果只有过程的把控，而没有过程的传播，这对于品牌营销来说是失败的。你做得再好，没有人认知，就不会有认同，更不会有认购。传播的过程是对消费者吸引、教育与再教育、直至占领消费者心智的过程。
我们所有的一切营销都是为了赢得更多的消费者，所有，快速增加并稳定客户的总体数量是一个长期的目标，需要日积月累，需要持续，认知的顾客越多，认同与认购的才会越多。
保持员工的稳定，持续性的培训员工，使其忠诚，并发自内心为企业工作，让其价值得到最大体现，是一个企业内生动力的关键。
做好这三个方面的文章，传播的创新才有可能。英山县每年都举办茶叶文化 旅游 节，这个活动也应该创新，能否尝试一下，让所有来参加这个活动的人都学会唱一首英山的茶歌，都吃一次终生难忘的茶宴，喝一次让人醉生梦死的茶酒？
英山茶业突围路径之四：模式创新
模式不对，一切白费！天福茗茶凭借体验模式快速崛起。龙冠龙井以G20的国家背书，让世界品味中国茶。湖南安化黑茶依靠直销模式创造销售神话。更多创新型的消费模式正推动茶产业多元化发展，比如近两年风靡消费者礼品清单上的小罐茶，将买茶送礼这个需求简化，打通质价透明的消费痛点，成为近年来茶叶创新的代表；江苏省将茶叶文化与乡村 旅游 结合，推出茶乡 旅游 路线，让消费者通过亲身的采茶制茶体验感受茶文化，以 旅游 推动当地茶产业发展也成为茶品牌推广的创新方式；在年轻大众消费市场端，燃起排队热潮的网红代表喜茶，以其特殊的社交属性成为吸引年轻消费群体的新式茶饮……这些与茶产业相关的新形式正推动着“茶经济”不断发展。
英山茶业需要在茶旅融合、茶药融合、茶果蔬融合、茶康养融合上进行创新，设计出符合英山的消费模式。但不可忽视的是，英山需要花大力气打造茶消费场景，目前，多元化的茶消费场景对于英山来说是一个短板。
英山茶业突围路径之五：产业联姻
做农业没有捷径，最大的捷径就是选对路径，不走弯路，找准自己的根与魂！ 在产业上，做减法，做聚焦，从产业链到价值链，成为产业生态圈不可替代的价值链条！因此，笔者建议，英山的茶业应该与其他相关的产业进行联姻，借船出海。
在西北流行喝八宝茶，这个八宝茶中除了一些水果干果外，就有茶叶，如果将英山的茶叶与西北的八宝茶结合起来，这是一个非常不错的思路。同时，甘肃、宁夏、青海、新疆都盛产枸杞，如果将英山的茶叶与四个省的枸杞结合起来，做一系列的康养产品，也许能起到惊人的效果。湖北劲酒公司每年采购宁夏枸杞3000吨用于酿造劲酒，如果宁夏每年采购英山3000吨茶叶用于制作八宝茶，这种产业的联姻是否会展现出更大价值与魅力？
产业联姻的最大价值在于资源的互换，在于价值的提升，英山茶业可以借助其他地方的一些产业而唱响自己的品牌之歌。
总之，茶叶产业规模化是趋势，品牌突破是关键。中国的茶叶行业理念仍然相对落后，“茶二代”及新一代的茶叶经营者推动茶叶市场在向集约化、品牌经济、电商经济等方向发展，有望开辟全新的茶叶市场格局。 笔者认为，以往的中国茶叶产业以小农经济思想，无法进行统一标准规模化生产是一个弊端。而产业规模化不仅可以有效降低成本，并且可以通过统一生产标准提高茶叶种植和生产质量，开拓全方位销售渠道，形成科学种植，增强市场竞争力。
中国茶叶市场缺少品牌经营理念，消费者在进行茶叶消费时缺少品牌意识。面对激烈的市场争夺，茶企业应注重品牌塑造，通过提升品牌形象维护消费者的忠诚度。随着“茶二代”和新一代经营者的出现，茶行业将通过全新的经营方式出发，开辟全新的发展路径。而楚茶大业，需要每一个茶农，每一个茶企坚定不移地为品质而战，为品牌而战。
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