急求食品市场营销策划方案

急求食品市场营销策划方案,第1张

美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展,价格比牛奶高1/3;日本大豆制品市场年销售额达到450亿日元,同样超过牛奶的增长;中国豆制品人均消费将以6.1%的速度增长,其市场前景相当广阔。可以预测,豆制品产业在二十一世纪必将获得更大的发展,而且豆制品产业无疑会成为一个永久兴盛的产业。一豆公司作为中国豆制品行业的新兴力量,使久未有大动作的豆制品行业终于有了实质行动,推出的可维豆素奶品牌定位于中高端市场,通过可维豆素奶来推动企业的品牌化发展。从选择可维豆奶作为业绩增长的突破口开始,一豆公司全力打造“可维豆”成就中国素奶第一品牌,成就具有销售力的“可维豆”品牌。纵观可维豆奶品牌市场运作,可维豆素奶度身定制的品牌包装难以协助品牌以最低的成本及投资获得倍速的发展和效益?可维豆素奶整合的各种资源对于树立品牌知名度以及聚集市场人气没有起到很好的效果?可维豆素奶的媒体传播在消费者心目中没有迅速建立不可取代的强势品牌印记?

品牌营销现状:如何突围

在品牌消费时代,品牌可以赋予消费者某些心理暗示。一个强势品牌会让消费者乐于接受,只有品牌变得更强大、更有亲和力,消费者使用起来才会更放心。另一方面,在市场竞争趋于白热化的时代,品牌的建设和推广成功与否往往决定了一个企业的成败。一个不善于品牌建设的企业会在残酷竞争中败下阵来,而一个善于品牌建设的企业能够充分整合、包装其所有的优势,并在市场竞争中获得可持续性发展。品牌竞争中,唯有独特的、有生命力的强势品牌才能使公司及其产品与竞争对手形成差异化并创造级差利润。纵观可维豆奶在品牌管理与营销传播中呈现五大问题,尤如陷入重围?

问题一:可维豆奶如何品牌包装?品牌包装是真正为企业在市场竞争中打造制胜的利器。从不一样的视角梳理、提炼出一个坚定的价值主张,然后围绕这个价值主张打造出感性的、具有亲和力及与消费者共鸣的动人形象,并以坚定的执行力一以贯之,为企业、品牌取得最大化的市场价值。如何对“可维豆”品牌本质和特征定义、目标市场、市场属性、消费者定义、定位、营销组合的确定,准确把握品牌策略,为品牌提供胜败攸关的管理服务。

问题二:可维豆奶如何成为第一?对于消费者来说,只能记住同类产品中的第一,而对于追随的第二名第三名,没有深刻的印象,也很难产生购买欲望。可维豆奶有着非常好的产品质量,但由于没有机会成为同类产品中的第一,好产品被消费者真正接受并形成固定消费存在一定的障碍。因此,如何真正寻找到市场空档,把可维豆奶塑造成某一类产品中的第一,将决定着“可维豆”成为中国素奶领导者品牌。

问题三:谁来替可维豆奶做广告?在快速消费品的营销中,如何让消费者快速、无障碍地认知一个产品、认知一个品牌、认同一种生活方式与消费观念,是至关重要的问题,它涉及到这个产品是否具备在市场上生存的基础。然而,要完成上述工作,一般企业要投入大量的资金花在广告等传播费用上,对于刚刚进入市场的产品来说,是一个较大的负担,而且存在着一定的市场风险。如何让自己的产品快速地导入市场,对可维豆奶来说,是能否把握市场机会的重要条件。

问题四:可维豆奶怎么卖?市场是什么?是有待我们去发现的需求。在目前的市场环境下,产品的同质化十分严重,而营销手段的同质化也日趋明显。因此,可维豆在解决了产品差异化、品牌差异化的同时,应该解决的是营销手段差异化的问题。唯有此,才能起到“四两拔千斤”的效果,否则,只到跟在别的品牌的后面。

问题五:可维豆奶如何传播?消费者拥有品牌,品牌是消费者如何感受一个产品,品牌代表消费者在其生活中对产品与服务的感受,而滋生的信任、相关性,与意义的总和。因此,可维豆奶必须将广告置于消费者心中。新品牌是透过广告进入这个世界。产品创新也是透过广告被推广与散播。杰出的产品概念需要杰出的广告,变成杰出的品牌。

对于“可维豆”品牌来说,笔者十分认同它的产品本身,但唯有解决以上五个问题,可维豆奶才真正存在机会,才能真正在中国素奶品牌领导者打造中突围。

销售力的突破:解决之道

在豆制品行业,由于正规厂家自觉地提高产品质量,产品品种增多,从某种程度上更能体现企业品牌、经济、营销等综合实力。当然,企业为了提高产品利润率,也会不断地向高端产品方向发展,毕竟在金字塔顶端的产品才是利润率最高的产品。品牌是为企业创造持续、稳定、独有的有形利益和无形利益的竞争手段,是企业通过产品和服务与消费者建立的、需要企业主动追求和不断维护的关系。“可维豆”品牌将市场运作成“夹生饭”,如何调动资源,运用科学的方法论,为可维豆奶提供俏销胜败攸关的针对性、个性化、系统化的解决之道。笔者认为,可维豆奶有以下几个问题需要解决:

第一、让品牌自己说话。根据小范围的品牌测试,可维豆品牌是一个非常好的豆制品品牌,但对于目前全力推出的可维豆豆奶、豆腐来说,可维豆品牌缺少支撑点。一则没有突出中国素奶特点,二则对今后产品延伸不利,三则由可维豆再到一豆公司,诉求环节较多,不利于传播,四则无法对该类产品进行保护。

因此,笔者的思路是,把可维豆作为统一中国素奶品牌,直接与“素奶概念”有密切联想关系,同时可注册、可保护,以免投入的市场导入的资金为其他“素奶概念”的产品作了嫁衣。同时,要对主品牌、副品牌的传播主题、副主题进行严谨规划与巧妙组合,使之形成一个科学的品牌体系。

第二、另辟战场做老大。好的产品定位,可以使产品导入市场的障碍减少、速度加快、资金节省。目前,可维豆奶面临“前有堵截、后有追兵”之境地,除非有很强的实力,否则,此时不要与竞争对手有正面的对抗与争夺。这就是笔者提出的重要课题,如何把可维豆塑造成“第一”,从而全面突围,让消费者能强烈地感受到产品的个性,体会到产品的差异性,从而拥有自己稳固的市场与消费群体。

这就是笔者强调的产品的定位与市场的细分。

第三、让产品本身成为广告。目前,可维豆品牌较为丰富,有着良好的发展空间。但目前的问题是,缺乏一个强有力的“先头部队”,为系列产品做市场导入。因此,笔者强调:在保持目前整体产品体系不做大变动的前提下,必须对产品线进行科学规划,选择或重新开发新的产品组合,使之承担导入市场、树立品牌、引导消费、树立观念、形成习惯等重要作用。

在产品线进行科学规划之后,产品本身可以起到而且超过广告传播的作用,并为产品的渠道差异化、终端差异化、推广差异化打下良好的基础,否则,后期工作要么成为无源之水,要么只能依靠人海战术或广告攻势,成本与风险都会增大。

第四、走差异化营销之路。差异化营销已成为目前市场运作的主题,但许多企业由于营销观念与产品、品牌基础的限制,所谓的差异化只是在局部环节上的小有创新,对整个市场的拓展作用不大。

而可维豆奶如何对上述三个问题都能顺利解决,便拥有了差异化营销的扎实基础。品牌差异化、产品组合差异化、渠道与终端差异化、传播手段差异化、营销推广差异化,使可维豆奶具备了鲜明的个性与市场冲击力,可以起到事半功倍的良好效果,并能使产品、品牌快速地深入人心,并占据稳固的市场地位。

品牌的竞争力:策略创造

每个品牌在品牌和市场的运作中都存在着若干方面的问题,不同的问题在达成预定目标的项目运作中扮演的角色和地位也必有关键、非关键以及轻重缓急之不同,“可维豆”中国素奶品牌打造即如此。

特奥特·里兹在《定位》里说:“极少例外,一个公司永远都不应改变自己的基本定位策略,只能改变战术—那些为实施长期战略的短期策略。”同一性是伟大品牌的核心,真正成功的品牌几乎从不改变它们的定位。要将“可维豆”打造成为中国素奶领导者品牌,现在必须重新建立独特的、经得起推敲的定位策略。可维豆的竞争性定位,指“可维豆”品牌与其他品牌在顾客心目中的占位比较。这种比较,包括品牌类别、市场地位、消费观念、满足顾客欲望等角度的比较,在比较中找出消费者心理中的空位,以确定“可维豆”的品牌,使消费者易于接受,以填补定位。可维豆系列产品的定位是根据多方面的因素来确定的。例如,品牌本身的优势,消费者的心理、观念、形态上的差别等等。品牌本身的优势是指产品特点、产品对象、归类、档次、品牌形象、企业形象、消费观念等。产品的特点可以从产品品质、功效、用途、产地、价格、规格等方面,强调该产品与同类产品的特异性,这是一种产品差别化的策策略,以此确定其他同类产品不能取代的特殊的市场地位,则较易使产品富于特色和感染力。“可维豆”的品牌管理就是运用作业方法体系依据目标和品牌的实际状态界定出达成目标的几个关键接点,并以之为核心,优化配置企业内部外部各种资源,提供行之有效的问题解决方案,进而达成品牌和市场提升的最终目标。但方法论只有与一豆公司的实际结合起来,才能发挥其应有的效果,所以确定了基本方法,也就是确定目标,然后必须评估路径和资源,任何一个目标的实现都是一步一步走过去才实现的,每迈出的一步的方向和投入都必须在正确规划之下进行,而每一次的动作都必须能够解决一些问题或困难。

任何一个使产品销售获利润的广告都很难买。任何一个不能帮助产品销售并获利润的广告都太温和而不能满足任何人的口味。“可维豆”的品牌广告,应该通过最适合该品牌的方式寻求最大化的效果。运用正确的行销传播战略,着手建立“可维豆”品牌优势。没有正确的战略运用,谋求最佳效益是完全碰运气的事情。在广告探讨中,品牌优势方面加大一倍的力度,可以使广告活动达到拉高市场占有率16.1%的效果。为什么有些品牌花200万,要比花2000万的品牌有更大的增长。

运用正确的行销传播战略,“可维豆”品牌应该以全新创意致胜。广告越具创意,广告越具效果。研究指出:广告活动,引起注意力比其他广告提高20%,平均只带来市场份额大约0.5%的增长。显然:不可能要求广告人拿出更多的全新创意来解决数十亿计的广告投入收效问题。

市场份额是用钱买来的,加大“可维豆”品牌广告投入。美国消费者调查公司与广告代理商总会共同研究报告指出:广告投入加大一倍,只取得市场份额3.5%增长。显然:更多的投入,必然激起竞争对手的加大投入。

“可维豆”未来品牌蓝图如何将可维豆奶打造成具有销售力的品牌?“可维豆”如何成就中国素奶第一品牌,将指日可待。

http://club.china.alibaba.com/forum/thread/view/27_21279437_.html

本刊专稿

我的工作经历:

1、2015.3.26至今。豆制品销售,面向客户主要有饭店,食堂,早餐点,超市等等

2、2014.6-2014.9弱电图纸的绘制

3、2011.9-2013.3数控设备售后服务

三、产生问题背景和原因

本人现在在一家豆制品生产企业做销售,由于这个公司是才转型的,之前是小作坊,现在两家公司合资做大了,这是前提,目前由于这个公司相当于才成立,所以我们负责销售的品类都包括,从豆腐到袋装豆浆都有,客户也是从酒店到早餐店都有。由于现在是夏天豆制品的淡季,加上我们是新来的,老业务员手里有很多老客户,我们只能自己开发!

目前面对的问题有:

1:夏天淡季,很多人不想进我们的货,由于我们的产品不添加防腐剂,保质期很短;

2:饮品来讲,我们的袋装豆浆只有一个大红枣口味,品相单一,很多人不喜欢大红枣口味的;

3:很多酒店要回扣,但是进的货又不多,回扣少了拿不出手,多了我们又亏;

4:主要还是很多客户在老业务员手里,他们的客户可以辐射一定的范围,所以我们新的业务员只能跑他们不愿意跑的酒店,快餐店等地方,这些大方很多押款严重。

5:很多早餐点有免费的粥,很多人觉得我们的豆浆价格贵(两元一袋,248毫升),接收不了!

四、自己预计解决方式 :我先从早餐点入手开始推我们的豆浆,然后自己摸索着跑酒店之类的,但是现在没有任何头绪;

五、自我评价(自己优劣势,包括性格、能力、水平等)

优点1(优势) :出身农村,吃苦耐劳,对新鲜事物学习接受能力快,喜欢互联网,相比其他业务员我网络知识懂得很多

待改善(劣势):性格内向,面对酒店大客户总是底气不足,说着说着声音越来越小,而且不知道怎么和客户谈回扣啊好处啊一类的事。行动力差,总是想的很好,做的不够!

回复:

哥们好:)看了哥们你的问题,提几个建议:

一、针对产品:

1、我们的产品保质期短,如果过保质期,是否能回收?如果可以,这就是降低销售准入门槛,打消终端顾虑,有利于对方试销。建议开发新客户的前期可以推行一段时间的退货机制,加强咱们产品的市场竞争力。

2、我们能不能和竞争对手的产品做一个对比,做一个针对性的调查,然后统计和分析。道理简单。如果竞品真的很厉害,那咱们也别出来混了,竞品肯定也有缺点啊,你一定要抓出来,然后放大对方缺陷,用自己优势去打击竞品缺陷,否则咱们说服客户够呛!

分析竞品缺陷的方向很多,比如,保质期长的一般都添加了防腐剂,你问问客户,你喝防腐剂吗?再比如,竞品的豆浆有没有兑水呢?你再问问客户,你喝兑水豆浆吗?

3、客户不喜欢红枣口味的豆浆,那是你的话术不灵造成的。我们来想一件事,你的同事有很多老客户,那批老客户和你的同事怎么没有抱怨客户不喜欢红枣口味的豆浆?说,为什么人家都没抱怨,唯独你的客户和你在抱怨?

问题的本质就是你的话术不灵光呗,你没有告诉客户,喝红枣豆浆有什么好处!

好,稍等,我给你摘录几段话来看看:

一天吃三枣,一生不显老,这是赞美吃枣的好处。人人都怕老,特别是女人,那么,怎么才能青春永驻呢?其中一条经验是:坚持每天吃上三颗枣子。

红枣中维生素C居各种水果之冠,比苹果、桃子高80-90倍,比梨高140倍左右,被誉为“天然维生素C丸”。近年来,科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质。

红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2,营养十分丰富,民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。红枣是天然的美容食品,还可益气健脾,促进血生化循环和搞衰老。此外红枣还有抗过敏、治低血压、护肝等功能。

此外,红枣还有抗癌功效:红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷,三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能,所以,常食红枣的人很少患癌症。

我们要强调豆浆的养生特色:

A、素有“植物奶”美誉,含有丰富植物蛋白、磷脂、维生素、烟酸、铁、钙、钾、镁等营养物质,尤其含钙量比乳类高,非常适合老人和青少年;

B、鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆可滋阴润燥,调和阴阳;夏饮可消热防暑,生津解渴;冬饮可祛(驱)寒暖胃,滋养进补;

C、豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品,可预防老年痴呆症,防治气喘病;调节分泌系统,改善更年期症状,延缓衰老;减少女性青春痘的发生,使皮肤白皙润泽;有瘦身功效。

这些养生话术你要打印出来,给酒店和早餐店的老板看,每次拜访的时候,就使劲聊豆浆和红枣的养生概念,他们听多了,也看了你的养生小册子,自然就能跟客户讲个子丑寅卯,客户听完红枣和豆浆居然有这么好的养生功效,接受起来自然会顺畅一些。

提醒,一定是长期说,反复说,重复说,真不是说一遍,客户就能走心的哦,这是销售诀窍,必须掌握!想一想也是,你学会一个知识,掌握一个道理,是不是老师也是长期说,反复说,重复说?千万不要怕麻烦哦……

此外,还有一些实战话术,你要告诉店老板,咱们这样推荐她们喝红枣豆浆:“美女,看你今天气色好像不如前几天呀,是不是晚上加班,休息不够呀,要不今天就改喝点红枣豆浆吧,一天三颗枣,年轻不显老,很好的补血作用,对女生身体好,而且豆浆含有丰富的植物蛋白,含钙量比牛奶高,还能滋阴润燥,调和阴阳呢。”

我们知道,白领女性工作和生活压力都挺大的,气色不好是常事,要是有人说她今天气色不好,她心里马上就被投下一束阴影,什么口味不好啊,那都是其次的,保持好气色,补血才是王道!看,咱们这次推荐,立刻切中消费者的痛点,一打一个准,那个免费的粥呢?统统靠边站吧……

店老板很忙,他们不会主动想起这些推荐话术,需要我们做销售的来帮忙想一想,你帮店老板赚钱了,他就能帮你赚钱啊,道理就是如此简单!

去,马上搜集红枣各种养生知识,再把豆浆知识锤炼一番,二者叠加起来,一碗免费粥,呵呵,那又算什么?一碗白粥能跟红枣豆浆PK吗?

对了,咱们还可以建议店老板,人家喝完红枣豆浆,结完账,再塞给人家一个小塑料袋,里面装了三枚红枣,话术是:“美女啊,俗话说,一日吃三枣,一生不显老,而且每天吃三五颗枣子,还可以有效地防治脱发,这是好多人验证了的防止脱发的好办法哦。”

看,这个客情关系就算做到位了,消费者感谢店家老板的细心和关心,第二天准来,时间久了,消费者每天吃三五颗枣子,习惯养成了,那么她们早餐必来消费,早餐店的豆浆销量还愁吗?多开发一个店,就多上百份豆浆销量,而且全部是给力的旺销门店……从此,你就打造了一套属于自己的销售套路,好事!

4、做销售首先就要看战略方向是否正确,这个至关重要。我建议你先跑一条线,要么跑酒店线,要么跑早餐店线,先单点爆破做透一个渠道,积累渠道招商经验,积累很多同行客户之后,你手上的成功案例肯定越来越多,经验也随之越来越丰富,好事!

好,咱们跟客户推荐时,底气也会越来越足,一开口就是,这条街的XX、XX、XXX和XX引进了我们家的豆浆,生意很好啊,他们是这样做早餐的……一边跟新客户交流同行的生意经,一边介绍我们产品,同行教育同行,同行刺激同行,是最妙的说服术,拿去好好用吧!

5、哥们你去找早餐门店,一般是什么时候去呢?我琢磨肯定不是早上!因为那时候老板最忙,没工夫跟你聊这些。其实,恰恰相反,你就该早上去拜访客户,先不谈生意,先付出点辛苦嘛,也就是先帮老板干活,收拾碗筷啊,擦个桌子啊,站门口吆喝几嗓子啊,呵呵,眼睛里有活,人家才喜欢你!

好,大家都忙完了,老板也看在眼里了,咱们再来谈谈豆浆引进的事,老板不会立刻拒绝吧……这次拒绝了,明天我们继续来干活,请问哪位是铁石心肠?

要是我,第一次拜访早餐店老板,一般选在他们不忙的时候,首先看一眼老板,“老板您好,看您气色,唉,现在竞争太激烈了,大家都很辛苦……我是XX公司的小王,做新鲜豆浆的,不添加任何防腐剂,今天正好带了一些新鲜的红枣豆浆,一天三颗枣,年轻不显老,很好的补血作用,对女生身体好,而且豆浆含有丰富的植物蛋白,含钙量比牛奶高,还能滋阴润燥,调和阴阳呢。”

话音刚落,咱们就该请老板品尝豆浆……临走时,留下一包红枣!

这次就是一个简单推荐,然后第二次拜访,就该早上去帮他们的忙……还是那套推荐词,反复说,重复说,长期说……临走再说一句:“老板啊,俗话说,一日吃三枣,一生不显老,而且每天吃三五颗枣子,还可以有效地防治脱发,这是好多人验证了的防止脱发的好办法哦。您可记得每天吃几个枣子,吃完我再给您续上……”等他们耳朵起了茧子,话术也学会了,呵呵,等着签合同吧。

咱们一定要和客户要建立信任关系,如果把客户当作女友或男友,你没有办法博得女友的欢心吗?

咱们可以帮客户办点实事,比如,帮忙卖早点,打扫卫生,收盘碗,平日里也可以送男客户一些小礼物(进口香烟,打火机,茶叶,书......),关心女客户(护手霜,美容劵,进口的小零食,水果,手机链……),或者给客户找一些相关行业的实战营销方案,图文并茂,装订成册。

平日见面多拉拉家常,攀一个老乡情,通过聊天,看看能不能帮他做点什么?一定要真诚,要让客户感觉到咱们是真正的在关心他们,那么咱们后面的收款问题就迎刃而解了。

二、针对自身情况,我也提一个小建议:

关于自信,咱们应该每天给自己送100个鼓励开始,醒来送,吃早饭之前送,吃中饭之前送,吃晚饭之前送,睡觉之前也要送,怎么送了,就是对自己说一些肉麻的话动听的话,比如,XX太棒了,我是最有魅力的男人,我一定要搞定客户.....对,自我鼓励一定要坚持送哦,持续不断,坚持一段时间后,会发现自己有一种脱胎换骨的精神转变,整个人会变得积极起来。

为什么要这样做?因为我发现哥们你身上有不少负能量哦,嘴巴里都是各种抱怨,什么公司不行啦,什么市场没得做啦,什么客户不理人啦,就没说自己一句销售本事不行的话,那怎么能进步呢?

再加上,我们每天都被客户拒绝200回,销售热情不断被打击,所以,要自己多送鼓励!如此才能获得更快进步!

咱们不要害怕和别人打交道,其实,每个人都是友善的。咱们内心越不愿意做的事,反而越要强迫自己去做,害怕就只是一个纸老虎嘛。咱们把客户想像得太强大了,把自己的努力想像得太渺小,如此,自己容易产生不自信感。

此外,我们可以向公司的高手学习。怎么向他们学习?记得平日里送点小恩小惠,等关系混熟了,有什么问题我们就好意思向他们请教啦,嗯,做个有心人哦,记得私下写在本子上。

本文摘自“蓝小雨吧”,贴吧搜索“蓝小雨吧”即可

蓝小雨:书籍《我把一切告诉你》作者、天涯创业家园著名楼主,微信订阅号lanxy2014

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