汉堡店要怎么做营销和吸引人气

一、服务好新老顾客

1、克服贪新忘旧的错误营销观念，记住维系旧客户的成本较开发新客户的成本低。旧客户是汉堡加盟店最有效的推销员，如果他对汉堡加盟店的菜品风格很满意，则他可能影响其亲友，进而使汉堡加盟店产生更大的经济效益。同时，旧客户代表着许多潜在的营销机会，他会选择汉堡加盟店推出的新菜品，扩大新菜品的影响力。

2、选择新顾客时，品质比价格更为重要。如本汉堡加盟店一贯提倡高品味、高格调，如果为了增加顾客的流量，而采用减价策略，这会影响汉堡加盟店的形象，更令老顾客却步。汉堡店怎么吸引人气?应维持菜品及服务的高水准，而不是采用降价方式来赢得顾客。

二、提升顾客忠诚度

1、优良的策划。利用节假日、周年庆、团拜会等节庆期，在省内具有影响力的报刊、杂志上刊出相关活动推出的新菜品、特价菜品、抽奖活动等庆祝事宜。用窗花纸、灯笼、纸伞等具有特色的装饰品布置大厅，让新旧顾客有一种耳目一新的感觉。

汉堡店发抖音吸引顾客的方法：

1、建立合适的营销活动：最常用的营销活动就是满减活动，如“满200减50”；满送活动，如“满100送小食一份”。

2、让顾客看到抖音视频：想利用抖音引导顾客到店消费，首选餐饮需要让潜在消费者在刷抖音时看到餐饮门店。当顾客刷抖音时看到了餐饮相关的抖音视频，上面有餐饮的品类、特色、环境、产品等主要信息，自然就会被吸引。

3、引导顾客发布抖音视频：引导顾客发布视频，顾客发得越多，抖音上关于餐饮门店的视频就越多。而我们都知道抖音有流量推荐机制，一个健康的抖音号发布一个视频，会获得300-600的基础流量。与其等着某天有一个爆款视频，得到十几万甚至几百万的曝光，不如以量取胜，让顾客帮你发布视频。

一、汉堡店生意不好的原因有哪些

1、品牌没选好

选择品牌对于开汉堡店来说太重要了，如果商家选择了一个名气较低的品牌，而周围都是一些名气较高，口碑较好的品牌，那么这家店在人气上就难以和那些大品牌相比。人气越少，顾客就越不会光顾，这样的恶性循环最终可能导致这家汉堡店开不下去。

2、位置没选对

汉堡店最好要开在人流量比较大的位置，毕竟人流量会在很大程度上影响一家店的业绩。如果一家汉堡店生意一直不好，原因也有可能是店面的位置不好。店面最好要选在人流量大并且有年轻人和小孩这群消费主力军的地方。

3、价格不合适

价格是大多数人关心的问题，汉堡好不好吃是一回事，价格是否实惠是另一回事。价格太高，消费者不能够接受，销售额就自然就会下降。当然，价格的高低是相对的。比如，同样的价格，在二线城市算很高，但是在一线城市可能就不算高了。

4、管理不善

一般来说，汉堡店规模都比较小，但小店仍然需要投资者用心经营和管理。如果连管理者都在工作上马马虎虎，那么员工更加不会在意工作细节，这样会形成不好的风气。没有一个完善的管理体系，投资者经营起来会很混乱，甚至还会造成一些不必要的损失。

解决方法有哪些呢？

1.加大汉堡店的宣传

当投资者选择经营汉堡店的时候，可以选择一些牌知名度较高的汉堡店进行加盟，可以大大的提高利润。或者投资者可以通过自己进行相关的宣传，借助一些比较火的微信公众号来推广自己的店铺，我们也可以通过传单的宣传，让周边居民了解汉堡店的促销力度。

2. 提高工作效率

汉堡也属于快餐的一种，快餐讲究的是那就是方便和快捷，所以在经营汉堡店的时候，无论是餐厅的厨师还是服务员，动作一定要熟练和快捷，不要让顾客等待太久。顾客知道店面的出餐速度较快，那么他们就会经常光顾，这就提高了顾客的回头率。

3.宣传营销

如今随着网络的发展，互联网的力量是无穷大的，所以作为刚开的汉堡店，创业者就要利用互联网做好推广并结合线下推广，如不懂推广可以微信搜一搜获客指南，分享各行业最新营销案例，实战引流技巧，将自己的店面通过网络或者通过人传人的方式传播开来，是目前最省钱和省时间的方法。

4. 门口物品摆设

在很多高档餐厅，我们都可以看到很多精致的饰品摆设，这有利于创造一个更好的就餐环境，提高餐厅的质量。

---