怎么把卖豆腐的生意做好，有几种什么方案

1、产品上下功夫：研究！做出特色！深加工或延长产品线，做订单！

2、市场上下功夫：开发大客户！找渠道、拉关系、合作！

材料

嫩豆腐，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水

做法

1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。

2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水，可以去除豆腥味，逼出水分)

3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。

4.加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅（高汤or水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

5.烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。

6.最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)

7.出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。

拓展资料

经营豆腐坊首先要有一个比较靠谱的手艺人，做出来的豆腐好吃不坑人才是硬道理，最重要的是看当地人喜欢的口味，豆腐品种，卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐、酸浆豆腐这些肯定是主要经营产品，副产品就多了，千张百叶、油豆皮、豆干、豆浆、豆腐脑等等，看看自己需要做多大买卖来定吧。

首先，做一些传单，介绍一下你的豆腐有多好!(别人总会想:连豆腐都有传单，那豆腐应该很好吧?)第二:做促销活动:免费把豆腐派给市民，让他们尝尝你们的豆腐有多好!第三:要有新意!这是很重要的，因为人们总是看不起卖豆腐的，当然不会去多理你们，所以就要有新意，让人们都来买你的豆腐!这样才好!不过这一点我想不到，你们自己内部商量吧!

当然可以了。需要做好以下几点，一是做好市场调研，做好项目规划；二是保证豆腐的质量，赢得客户的青睐；三是开展线上和线下等多渠道销售方式。

豆腐是一种常见的食品，种类也很多，大家都很喜爱，市场需求很大。如果投资豆腐加工，还是不错的项目。在项目实施之前，还是需要做好市场的调研，确定自己的规模。如果感觉市场需求很大，就可以适当的扩大规模。如果市场一般，开始时候规模不要太大，在市场成熟以后，再逐渐的扩大规模。所以，市场有风险，投资需要谨慎。其次，做豆腐一般投资也不会太大，相对来说风险还是可控的，不需要太多的担心。

其次，要保证豆腐的质量，争取赢得更多的客户。不管做什么产品，质量都是第一位的。只有把质量做好了，才可以得到客户的认可，市场自然就打开了。所以，对于豆腐的加工技术还是需要认真的学习，不断的提高豆腐的质量。另外，对于豆腐的原材料大豆，也需要认真选择。比如，可以自己种植无污染的大豆，利用这种大豆制成的豆腐肯定好吃，大家也会喜爱。即使价格高一些，大家也会购买。这样也会形成自家的特色，在市场中赢得机会。

最后，对于豆腐的销售，可以采取线上和线下的营销模式。如果自己和一些超市或者批发市场达成合作关系，可以按时给他们配送。当然自己也可以在农贸市场租一个摊位，专门销售自家的豆腐。另外，现在网络销售很火爆，如果自己可以拍视频，搞直播，赢得大家的喜爱，自然可以直接在网络上销售。对于一些大的电商平台，如果自己规模很大了，也可以和他们建立关系，通过电商平台推广自家的豆腐。

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