在做活动前要先根据所在商圈观察哪个时间短顾客最多、消费群体主要是哪类人群等来分析哪些是跟自己门店的目标市场一致。
其次是分析周边同类品牌的竞品、忙闲时主推的产品、营销活动分别是什么来制定相应的营销策略,比如产品的折扣定价、选择做活动的产品以及合适的营销方式。
开业中:营销活动不能少
将我们常见的营销活动大致分为三类:花样促销、让利优惠、专属会员卡,门店可以根据产品的利润与招牌产品来选择做合适的活动。
花样促销,增强互动
用游戏带起消费欲望
我们缺的不是促销,而是促销的活动创意。
买一送一、第二杯半价、两人同行一人免单等等是新店开业做常见的促销手段。如果能在此基础上突破想象力,促销活动就显得“高级”了很多,顾客在门店现场参与小游戏,获得相应的折扣资格。
优惠活动:让利是最好的宣传
折扣引流、满减提升客单价
优惠活动则是促使顾客下单的临门一脚,门店内常见的优惠活动有折扣、满减,而且顾客对这两个规则比较清楚。以折扣为引流,让满减来拉高客单价。
专属会员卡
持续的优惠通知
会员卡也是许多门店经常做的营销活动,通过会员卡打折、积分兑换来吸引消费者的二次消费,以及为品牌背书。
比如填写注册信息就可成为会员,并且首次注册会员还可立即享受爆品五折优惠,并且根据积分兑换产品或享受折扣。建议作为辅助活动来引导消费者注册会员,用来宣传品牌更多优惠活动。
开业后:活动不能停
开业一段时间后活动不能立刻停,而是要继续,但是活动力度可以慢慢递减,比如折扣力度降低、折扣的规模缩小,由面向全部产品到面向部分产品、或者换其他力度更小、利润高的产品活动等。
做一份详细的计划:新手在开一间奶茶店之前首先一定要做一份详细的计划,计划中应该体现一间奶茶店的投资金额、能获得的利润以及日常维持的大概成本是多少。还应该考虑到可能面临的困难以及相应的措施,计划越详细以后面临的困难就会越少。
做好前期的市场调研:有了计划之后还应该花点时间去做一些市场调研,也可以多跟身边的好友进行交流,多听听他们的意见。
办理卫生许可证:毕竟奶茶是餐饮中的一种,所以需要办理卫生许可证的,因此在开店之前需要个人前往卫生行政部门申请办理卫生许可证。办理此证可能需要花费很长的时间,少则一两月,多则半年。因此在明确自己要开奶茶店的时候应该尽快办理此证。
办理营业执照:毕竟奶茶店也是店面,麻雀虽小五脏也是俱全的。所以在开设奶茶店的时候也需要办理营业执照,有了营业执照你才能合法的开门做生意。跟办理卫生许可证一样办理营业执照也需要提前是办理,营业执照一般会去当地的工商局进行办理的。
选址:生意的好坏是要看人流量来决定的,所以在开奶茶店之前一定要重视店铺的位置,目前学校周边、商场、写字楼等地都是热门的店铺开设位置。
店面装修要新颖:奶茶店虽然很小,但是新手对于店面的装修也不能马虎。如果奶茶店的装修风格很新颖,这样就能给顾客产生第一好感,此时往往会吸引大量的顾客前来光临的。
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品,其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的,而其他有用仙草粉,仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外,并风靡于日本和东南亚地区。烧仙草有清凉降火,美容养颜的功效,受当下消费者的青睐。
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