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香格里拉的名字源于英国作家詹姆斯·希尔顿1933年发表的传奇小说《消失的地平线》，1971年，郭鹤年以这个神秘仙境命名，与新加坡经济发展局合资建成了新加坡第一家豪华大酒店。1983年，香格里拉国际饭店管理公司正式成立，开始独立投资、经营和管理香格里拉酒店。凭着对一个潜在巨大市场敏锐的嗅觉，第二年郭鹤年就接管了当年毛泽东曾经下榻过的杭州饭店，这就是1984年11月开业的中国大陆第一家外资酒店——杭州香格里拉饭店。尤其令人敬佩是，香格里拉从这第一家香格里拉饭店开始就实行带资管理。这种“领先一步”的胆识得到的回报就是，香格里拉所到之处都成为当地标志性酒店，在内地成功打响了香格里拉品牌。
1985年，郭鹤年又与国家经贸委合作，斥资3.8亿美元兴建北京国际贸易中心。国贸中心是包括酒店、写字楼、商场、高档国际公寓在内的综合建筑群，至今仍是北京CBD的代表性建筑。
也正是此时，香格里拉集团确立了“香格里拉”和“商贸饭店”两个品牌。“香格里拉”品牌主要为五星级酒店，“商贸饭店”为四星级品牌，价格定位适中，1989年开业的北京国贸饭店是第一家。按照朱福明的介绍，香格里拉的设计一向以清新的园林、富有浓厚亚洲文化气息的大堂闻名于世，但他更坚信，“卓越的酒店源自卓越员工提供的卓越服务，而非绚丽的水晶吊灯或昂贵的地毯”。
香格里拉在中国的真正起飞，自1990年代中期开始，几乎附翼着中国经济高速增长的“翅膀”。1992年邓小平“南巡讲话”后，香格里拉迅速将自己亚太地区的战略重心转向内地。1996—1999年的短短四年内，在北海、沈阳、长春、青岛、大连、武汉、上海浦东和哈尔滨等地开业了9家香格里拉饭店，而此期间中国大陆之外的地区仅开业了两家。
对中国大陆市场的深耕，使香格里拉获得了意想不到的收获。香格里拉酒店集团中国区公关总监王宏玲告诉记者，作为全球增长速度最快的经济体，中国吸引了国际上最富进取精神的商务人士频繁出入，“当这些对酒店服务最挑剔的人群在中国下榻香格里拉酒店，感受那种尽显东方特色的‘殷勤好客香格里拉情’后，‘Shangri-La’的热情、如家的高品质口碑也开始深入欧美市场”。王宏玲称之为“一石二鸟”。
“借助亚太尤其是中国大陆的成功，香格里拉集团已经做好了进军欧美市场准备。”朱福明说，2009年将首次进入欧洲，在时尚之都开业巴黎香格里拉大酒店，同时在美国中心城市芝加哥开业芝加哥香格里拉大酒店，在亚洲酒店业竞争最激烈的日本东京开业东京香格里拉大酒店；2010年的重头戏是在全球酒店业的顶尖市场美国迈阿密、拉斯维加斯和纽约开业三家； 2012年，香格里拉将走进詹姆斯·希尔顿的故乡伦敦。
展望未来几年，香格里拉集团预计将有45个新酒店将开业，员工将由现在的3万名增加到5万名。为将香格里拉的快速增长和稳扎稳打战略实现精巧平衡，2004年12月，香格里拉集团在北京附近的廊坊东方大学城成立了内地首家由酒店集团兴办的酒店管理培训中心，将香格里拉的文化基因植入每一位员工的一举一止，让香格里拉迅速的成长不至于影响其服务品质的传承。
事实上，把培训中心设立在中国，一定程度还缘于“决战奥运”的需要。到2008年，香格里拉集团计划将中国大陆的酒店数量从目前的24家增加到至少40家，这意味着其在内地至少要增加9000名员工，其中20%为管理职务。香格里拉集团董事总经理兼行政总裁安梓华说：“中国是世界上发展最迅速，以及拥有最重要经济地位的国家之一。无论是国内游，还是日渐增长的入境商务和休闲旅游，人口逾13亿的中国都有着巨大的市场潜力，香格里拉将继续致力于在中国的成功发展。”
在变化中坚守根本
——专访香格里拉酒店集团中国区销售副总裁朱福明
《商务周刊》：2007年香格里拉实现了快速成长，我们可以从哪些方面找到原因？
朱福明：香格里拉自1984年首次进入中国之日起，就已经定下了在中国大展宏图的策略。时至今日，先后在中国大陆的19个城市开设了24家饭店，客房量近15000间。2007年可谓香格里拉快速成长的一年，我们在广州、成都、西安、包头和呼和浩特开设了5家新酒店，我们在北京的香格里拉饭店的扩建工程也在今年开门迎客。
究其原因，香格里拉在中国的快速发展要归功于中国经济稳定而持续的高速增长。另外，经过20多年独特的管理经营，香格里拉从众多国际知名酒店品牌中脱颖而出，深入人心，尤其备受国内外商务旅行者的喜爱。这为香格里拉打下了坚实的品牌基础，同时也增强了我们在中国发展的信心。
《商务周刊》：香格里拉如何在快速成长和保持持久的高品质服务之间找到平衡点？
朱福明：经过在国内20多年的发展，我们所积累的经营管理经验，能够确保香格里拉品牌酒店数量增加的同时，其最优的高品质服务能在新酒店百分百的复制。更具体而言，我们集团有专属的部门可以做到“大兵未到，粮草先行”，精确、专业的市场分析和财务分析，可以最大限度确保一个项目在没有“bug”之后才投入实施。同时，每一家成型的酒店都是一个独立的经营体，本着“在自己的城市里领先一步”的原则，单个酒店的良性运转并不受快速增长的影响。
《商务周刊》：在竞争日益激烈的高档酒店业领域，香格里拉赋予“领先一步”战略哪些新的内容？并如何适应新的环境变化？
朱福明：要知道，在几十年的竞争过程中，香格里拉并未曾落后，或者说始终处于领跑的位置。我们认为领先一步不只是一味的创新求变，虽然创新是当代企业必不可少的武器。其实保持自己的优势同样重要，有的企业在变化中丢失了自己曾经赖以生存的根本，这就是得不偿失。所以，我们始终保持着自己独有的、擅长的、受消费者喜欢的东西，比如我们对中国传统文化的执著——从大堂的装修、客房的装饰，到对“殷勤待客之道”服务理念的推崇等等。环境变化了，但环境并不是完全改变，消费者也不是摒弃了自己原有的需求而改为新的需求。事实上，他们更多情况下是增加了新的需求。这样，一个在众多城市拥有酒店的品牌可以在第一时间将最新的需求共享，也可以分享每一家酒店在不同区域的创新成果。
《商务周刊》：随着中国大陆经济的迅速崛起，香格里拉如何理解目前和未来的中国市场？
朱福明：正如中国的其他经济领域一样，酒店业的市场前景非常好，未来几年的主要增长点仍将是商务旅游、奖励旅游及会展。
目前香格里拉在中国大陆经营24家酒店，另外还有近20个在建项目，这些酒店都会在未来三年内开业。2008年，我们将有数家新酒店在深圳、宁波、温州和满洲里等城市开业。
持续增长的出境游市场为香格里拉全球拓展提供了强大的优势。近年来香格里拉已开始进入欧美市场，在纽约、芝加哥、迈阿密、拉斯维加斯、巴黎、伦敦的酒店将从2009年起逐步开业，这将为中国人出境的商务、奖励及高端休闲游市场提供一个更加方便的选择。
中国无论是出境游还是入境游都具有巨大的市场潜力。2008年奥运会在即，更使中国成为世界瞩目的焦点，随之而来的就是更加频繁的商务活动，众多外企的进入，以及更多国人走出国门。这种多方位与国际的接轨无疑会为酒店业带来非常可观的前景。
漳州五星级酒店产品营销方案如下：（一）五星级酒店营销类型。第一种散客营销。酒店营销类型中最大的潜在消费群体--散客。这一部分消费群体可以打电话到酒店预订房间；也可以通过酒店官网网上预订房间；近年来受OTA影响，顾客可以在携程、艺龙、Expedia、Agoda等第三方平台进行预订；也可以通过旅行社代订房间；常见的是公司客人预订。第二种团队营销。团队销售额对酒店业绩的影响占很大比重，并为酒店淡季房间的销售业绩做主要的贡献。以大连香格里拉团队预订为例，旺季时团队预订以旅行社的团队较多以旅游为主，旺季团队的房间需要提天预订。淡季时团队预订以公司团队召开会议并需要住宿的团队为主。淡季的住房率与旺季的住房率相比会有至少20%的下降幅度。第三种宴会营销。在高端酒店营销中称为最盈利的营销。以大连香格里拉大酒店9月宴会销售收入为例，17年9月宴会收入28676516元，比16年同期增长6%。收入中包括三大来源，社会组织、婚宴以及团队的宴会收入。第四种会议营销。在酒店基础设施中占地面积较大的还有会议厅。大小会议室、多功能厅等同样是酒店的卖点。酒店为了完善设施会定期维护保养会议厅，吸引更多购买会议场地的消费群体。
（二）高端酒店营销渠道--以大连香格里拉酒店为例。客人可直接在香格里拉全球订房中心选择入住城市大连或者通过集团官网、贵宾金环会、官方微信公众平台预订。公司协议预订，每年各地公司会和酒店签订协议价，公司员工差旅入住时可以享用协议价入住。第三方订房平台预订。在与大连香格里拉合作的将近十种OTA中，订单率最高的携程，也有艺龙、Agoda等。根据相关政策，符合条件的差旅客人也会根据其住店时间的长短而累积不同数量的航空里程。此外有旅行社团队预订。分为大批量房间数量的预订、散客或少量小团体预订。如大连中旅CTS等。
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