紫米怎么蒸容易熟

紫米怎么蒸容易熟,第1张

1、提前浸泡:紫米较硬比较难煮熟,建议在使用前用冷水浸泡紫米4-5小时。

2、熄火放置:浸泡后的紫米中加水,移到炉火上煮开,改小火煮30分钟后熄火,放置半小时后,再重新开火熬煮,熄火的目的是让紫米充分吸水胀开,会更加软烂粘黏。

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