烤箱做蛋糕要加酵母吗 做蛋糕需不需要放酵母

烤箱做蛋糕要加酵母吗 做蛋糕需不需要放酵母,第1张

1.做蛋糕用的低筋面粉是不加酵母的普通面粉,而做面包用的高筋面粉即面包粉需要发酵膨化,所以需要添加酵母。 2.做全蛋海绵蛋糕,需要用打蛋器打发;要做奇峰蛋糕,你需要

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