鲤鱼怎么做简单好吃

鲤鱼是我们经常吃的淡水鱼。肉肥嫩，刺不多。怎么做才能简单又好吃？鲤鱼洗净去鳞，切成大块，放入盆中，用红烧酱油、料酒、盐腌制30分钟左右，将两三个鸡蛋打入碗中打散。