食材大料是什么

食材大料是什么,第1张

食材大料是什么

食材大料一般指的是八角。大料其实是人们对八角茴香的一种别称,它是植物茴香的果实,而且多有八个角,有浓郁的自然香气,味道甘甜。平时大量这种调味料,最适合用来制作炖菜或者焖菜,平时它也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用。



八角是一种乔木,树高10到15米,在树木长成后树上会常年存在花果,施肥的需求大,如果肥力不够会导致八角的果实产量降低,影响植株寿命,八角还有一种叶用植株,八角的叶片中也含有茴香油,通过采收叶片榨取,施肥量比果用八角要小。

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