太原特色小吃

太原的特色小吃有太原刀削面、鸡蛋醪糟、稍梅等各种特色小吃。

太原刀削面以刀工和削技绝妙而被人称为飞刀削面。正宗的太原刀削面削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。吃起来口感内虚、外筋，柔软光滑，且容易消化。

鸡蛋醪糟是太原很有特色到一种小吃。尤其是荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟更是久负盛名，其口感酸甜爽口，酒香沁脾。

稍梅也是太原著名的风味小吃，是用特制的擀杖打成花褶状，形同梅花。其他地区通常叫烧麦、寿麦等名称。