麻辣香锅是哪里的特色

麻辣香锅是重庆的特色美食，源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常菜，以麻、辣、鲜、香混搭为特点，多种食材可以任意搭配。关于麻辣香锅的传说可以追溯到唐朝，当时四川有四个挑夫受命送一批法器到缙云寺。

一路上很辛苦，为了减轻负担他们还把其他东西埋到树下，只留了一些肉干、腐竹之类的干粮。等到了缙云寺门口雷雨交加，没人开门，他们就拿出自己的小铁锅把各自带的食物一起放到锅里煮，为了驱寒还加了辣椒和花椒，这就是麻辣香锅的由来。