哪些是碱性水果和蔬菜

碱性水果：猕猴桃、荸荠、梨、苹果、枇杷、桑葚、芒果、香蕉、无花果、罗汉果、橙、柑橘、葡萄、石榴、龙眼、柠檬、荔枝、樱桃、桃子等。

碱性蔬菜：莼菜、番茄、马齿菜、茭白、山药、香椿、甜椒、苦瓜、韭菜、南瓜、芥菜、萝卜、甜菜、茄子、金针菇、丝瓜、生菜、菠菜、莴苣等。

食物的酸碱性不是从味觉上来判断的，而是通过最终代谢生成的产物来判断酸碱性。虽然有些食物的口感是酸的，但是最终产物是呈碱性，所以还是碱性食物，比如柠檬。