纯粮白酒真假如何辨别,辨别的方法有哪些

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近些年,随着酒类市场的不断扩增,随着酒的种类越来越多,市场对于酒类市场的管理也是越来越严格。可是即使在这样的情况下,假酒、仿酒依然层出不穷,因此很多人都喜欢自己能够买到好酒,买到纯粮酒。那么纯粮白酒真假如何辨别,辨别的方法有哪些呢?

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第1招:真正纯粮食酿造的酒是酒香而不是呛,稍微苦苦的但不会涩。香、酒香、糟香明显、与酒精的酒有明显的区别。空杯法:将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

第2招:把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。

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第3招:取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

第4招:将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

第5招:判断酒的度数可以用摇晃的方法。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数大约是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度。

以上就是我对纯粮白酒辨别方法的相关介绍了,希望可以帮助到你,另外在这里我也要提醒一下大家,如果你的家里现在有酒,不防按照以上的方法检测一下,看看自己喝的酒到底是不是纯粮食酿造的,为了自己的身心健康希望您注重。

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