醋酸菌可以用来生产食醋。醋酸菌是一种原核生物，以二分裂的形式用来增殖，自然界中的醋酸菌分布广泛，在果园的土壤中、葡萄或酸败食物表面以及未灭菌的醋、果酒和啤酒中都有生长。醋酸菌醋酸菌有相当强的醇脱氢酶、

1、低温储藏。最佳储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油最好现买现吃，使用时间不要超过一年。2、避光保存。食用油最好存放在背光、通风处，

1、炼猪油时放几粒茴香。盛油时，放一片萝卜或几颗黄豆，猪油中加点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。2、猪油熬好后。趁其未凝结时，加点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。3、把猪油融化到七八成热时。

1、看：正常的牛奶是乳白色或淡黄色，如牛奶中出现沉淀或颜色异常则是牛奶变质的表现。2、闻：牛奶含有特殊的香味，如闻起来有酸败等异味，则说明牛奶发生了变质。3、尝：正常的牛奶有微微的甜味，变质的牛奶则会

10月份可以腌肉。腌肉一般在冬天做，因为冬天气温低，空气干燥，肉不容易变质，在农村一般都到腊月才杀猪，然后把肉腌起来，腌好后做成熏酱肉或太阳晒干。10月份可以腌肉吗：腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，是用食盐

一般的不锈钢盆不可以长期放猪油，不锈钢盆属于金属容器，其中的金属离子是油脂发生氧化酸败的催化剂。在温度高的夏天放太久极易与空气接触而发生氧化，从而导致猪油酸败变质，可能会产生哈喇味，不宜食用。食品级3

食用油有保质期，一般是18个月。一般来说，已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油，可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值，甚至出现变质的情况。因此，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内

豆浆不能放保温杯里，是因为豆浆中的皂角苷会消除保温杯中的水垢，时间长了会引起细菌大量繁殖，3-4个小时就能使豆浆酸败变质，最好不要用保温杯装豆浆。豆浆为什么不能放保温杯里：豆浆是中国汉族传统饮品，是将

腌肉有酸味，可能是腌肉贮存不当，使得脂肪组织在空气、阳光等因素的作用下，发生水解和不饱和脂肪酸的自身氧化，进而发生酸败现象，同时降低其营养价值。腌肉酸味不大的话，是不影响食用的。腌肉有酸味是什么原因：

腊肉挂了3天发粘了是坏了。腊肉如果坏了，色泽会灰暗无光，脂肪明显呈现黄色，而且表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软、无d性，带翻液、脂肪有明显酸败味或其他异味。腊肉挂了3天发粘了是坏了吗：腊肉是

没有耦合剂可以用橄榄油和凡士林代替，但只能应急时使用，且要看具体用途，如果是听胎心是必须使用耦合剂的，因为耦合剂可以起到润滑，提高显示清晰度，还有使听胎心听的比较准确的作用。没有耦合剂拿什么代替：医用

经研究火锅制作的过程，分离、净化、又是灭菌的，好像没有什么问题。但是仔细一琢磨，反复利用的油？一、有味道的油是怎么来的？火锅的老油反复利用，脂肪油来回煮，破坏其结构，这就是有味道的油央视记者暗访一家上

脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是目前食品保藏中正在采用的新产品。它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋

方便面无毒。但过多食用对人体健康有一定的影响。方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的

如果核桃仁的皮因为接触空气体而被氧化成黑色，可以继续吃这个核桃。但核桃仁的黑皮也可能是因为其在保存过程中逐渐变质酸败。这种情况下，不能继续吃核桃。核桃仁黑褐色的皮可以吃吗我们在吃核桃的时候，一般会发现

没开封的花生油过期就不能吃了。食用油久置后会含有较多的植物残渣，可能出现油脂的酸败现象。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。过期的花生油会被氧化，产生过氧化脂质，不仅

食用油有保质期，一般是18个月。一般来说，已经拆除包装且放置时间超过三个月的食用油，可能会受到某些微生物、细菌的污染而降低其营养价值，甚至出现变质的情况。因此，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内

豆油的保质期是18个月，开封之后是3个月。建议可以买小型包装的豆油，这样也能缩短其使用时间，防止时间过长导致变质。当发现油脂变质酸败后，就不要再继续食用了，建议平时适当更换多种食用油，能使人体更全面的

10月份可以腌肉。腌肉一般在冬天做，因为冬天气温低，空气干燥，肉不容易变质，在农村一般都到腊月才杀猪，然后把肉腌起来，腌好后做成熏酱肉或太阳晒干。10月份可以腌肉吗腌肉又叫渍肉、盐肉、咸肉，是用食盐腌