死扣是一种在受力后反而越拉越紧的结扣。常用的有猪蹄扣、重复扣和单套插头扣三种。猪蹄扣先叠成环圈，将线头从环圈中穿过，连绕2圈，再将线头在两圈中间和线的另一端相互交叉成十字形，再在线上结一个普通套扣即成。重复扣将平等的两条线，双根绕成普通

包子的做法和配方作为一个南方人非常喜欢吃包子，但每次做出来的包子总是不太合格，求问有做包子的详细做法和配方吗？配方：普通面粉540克、温水285克、酵母4克、10克（按比例来算，比如我是900克，那就用900除以540得出的比例分别去乘以水

面皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜。面皮做法如下：一

1、麻油味精碟：原料：小磨麻油，味精。制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。2、麻油蒜泥碟原料：小磨麻油，大蒜，味精。制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。3、鸡蛋麻油碟原料：鲜鸡蛋，小磨