银耳是什么

银耳俗名又称之为白木耳或者雪耳，是属于真菌类的银耳科属类植物，并且还有着菌中之冠的美称，所以说它的营养价值是非常高的，并且银耳子实体出现白色或者乳白色，它的直径在五到十厘米，并且非常柔软，而且洁白，半透明，富有d性。

银耳的营养价值是非常高的，他虽然吃起来味干，比较平淡，并且无毒，但是它具有补益开胃的功效，并且还可以起到滋阴润肺的作用，可以提高我们身体的免疫力，并且还可以提高对癌症的抵抗能力。他富有天然植物性胶质，可以起到滋阴的作用，并且长期服用还可以起到非常好的美容养颜效果，银耳这种真菌类的植物发源在四川的通江，并且在古代医书中就有关于银耳的记载，非常的昂贵，并且在古代野生银耳的数量非常少，所以说属于名贵的补品，但在新中国成立以来，人工栽培银耳的技术非常成熟，并且古田县为银耳的重要产区，因此获得中国食用菌之都的称号。

银耳的生长环境，温度作为银耳生长发育非常重要的因素，并且它属于中温性真菌，只有在适当的温度中才可以旺盛的生长，如果温度过湿或者过干，都会影响到宁洱的生长，并且强烈的值光照也会影响银耳军师的萌发，还有子实体的分化，只有在适当的光照中，才可以对银耳的生长发育起到促进作用，在适当的酸碱环境中才适合银耳的生长，过酸或者过碱都会对它的生长起到一定的影响。

以上就是为大家介绍的银耳是什么，银耳作为一种中国的特产，并且在中国的一些省份分布非常广泛，而且它的营养价值非常高，作为名贵的补品，对我们的身体健康非常有利。

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银耳是担子菌门、银 耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之 冠”的美称。 银耳一般呈菊花 状或鸡 冠状，直径 5-1 0厘米，柔软洁白，半透明，富有d性。

银耳作为我国传 统的食用菌，历来都是 深受广大人民 所喜爱的食物，其中所含有的 活性成分-银耳多糖具有特 殊的保健功能。

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