果粉10%等于多少糖分含量

果粉10%如果100克果粉就是含10克糖

果粉的含糖量在10%左右，每100克中含有10克的糖分，摄入过量之后这些糖分会损害牙釉质，所以一般建议不要吃太多的。而且这种糖分有可能会升高血糖，一般建议每天不要超过两个苹果，这样不但可以吸收其中的糖分，还可以避免糖分对于身体的刺激，其中的维生素和纤维素也能得到很好的吸收

奶茶调制

1 将适量的清水放入锅中，水量以冲泡量的一半为衡量标准，比如要冲泡两杯，则煮一杯份的水。

2 在水烧开前将茶叶放入，茶叶的量以一杯一匙约 三克，若五杯则再多一匙(共六匙)。

3 加热后茶叶若已绽开，则可加入鲜奶，而鲜奶的 量和清水一样，在沸腾之前将火关掉，盖上盖子 浸泡三分钟左右。

4 以滤网过滤茶渣，再倒入已温热过的茶壶和杯子。

其他的方法：

坚果奶茶：热红茶、冰凉的奶油及好吃的坚果如核桃或杏仁脆薄片等是绝妙的组合。在锅里放入半杯热水再加入茶叶5克一起烧煮，眼看就要沸腾的时候加入半杯牛奶，再把火关上，倒入已加有砂糖的杯子里搅拌一下，再在上面搅些鲜奶油，撒上些核桃碎片或杏仁脆薄片，注意打鲜奶时不可打得太软，外观呈固体状才行。喝时不要去搅拌核桃碎片或杏仁薄脆片，否则泡沫鲜奶浓厚的味道会把红茶的香气遮盖。原封不动的喝法才是正确的。

皇家奶茶：结合香浓的红茶和温热的牛奶，然后在上面放些鲜奶油。在这里更添加了捣碎的肉桂粉末，合成卡布奇诺风味。再装饰少许的柳橙碎片，均衡一下它的香味和味道，就是一杯喝起来很温暖的奶茶。

蒂欧蕾茶：这是一味法国风味的奶茶。在茶叶中加入干燥过的苹果皮一起混合，红茶和牛奶的比例是4：1。茶杯和茶盘要用日式的，据说这是它和平常的奶茶最为不同的地方。如果与松饼搭配着吃，那口味会更好。

天长地久奶茶：红茶与巧克力会带给人一种难以想象的美味。锡兰红茶和牛奶烧煮后，倒入玻璃杯，淋上泡沫式奶油，再附上巧克力酱及巧克力屑末。还未喝上一口，单是欣赏巧克力与奶油交融卷成的小旋涡，也是种很愉悦的享受。

香柚奶茶

材料：热红茶150c.c.、奶精粉1大匙、葡萄柚一粒、蜂蜜 1盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、羊齿叶一片、葡萄柚一片。

作法： a. 将奶精粉1大匙加入150c.c的热红茶中搅匀。

b.将葡萄柚一粒压汁，倒入壶具内，加入约占壶具2/3的冰块、 a.、蜂蜜1盎斯，然后再加以摇匀即可。

c. 把调制好的奶茶倒入杯内，装饰红樱桃、葡萄柚、胡姬花、羊齿叶。

胚芽奶茶

材料：热红茶150c.c.、奶精粉1大匙、胚芽粉2大匙、蜂蜜1盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、羊齿叶一片。

作法： a.将奶精粉1大匙加入150c.c 的热红茶中搅匀。

b.将冰块置於调酒壶内约2/3，加入 a.、蜂蜜1盎斯，然后再加以摇匀即可。

c.把调制好的奶茶倒入备有2大匙胚芽粉的杯内，装饰红樱桃、胡姬花、羊齿叶。

椰香奶茶

材料：热红茶150c.c.、奶精粉1大匙、椰子乳1/3罐、蜂蜜1盎斯、冰块适量、胡姬花一朵、羊齿叶一片、蝴蝶一只。

作法： a. 将奶精粉1大匙加入150c.c 的热红茶中搅匀。

b.将冰块置於调酒壶内约2/3，加入 a.、椰子乳1/3罐、蜂蜜1盎斯，然后再加以摇匀即可。

c.把调制好的奶茶倒入杯内，装饰胡姬花、羊齿叶

银色马车

材料：热红茶150c.c.、奶精粉1大匙、阿华田1中匙、糖水2盎斯、冰块适量、胡姬花一朵、羊齿叶一片、跳舞兰适量。

作法： a.将奶精粉1大匙、阿华田1中匙加入150c.c的热红茶中搅匀。

b. 将冰块置於调酒壶内约2/3，加入 a.、糖水2盎斯，然后再加以摇匀即可。

c. 把调制好的奶茶倒入杯内，装饰胡姬花、羊齿叶、跳舞兰。

皇室奶茶

材料：奶精粉2大匙、阿华田1/2茶匙、蜂蜜2盎斯、柳丁皮碎丁适量、白脱奶油1/5茶匙、红茶包2包、热开水适量。

作法：a. 将奶精粉2大匙、阿华田1/2茶匙、蜂蜜2盎斯、 柳丁皮碎丁、红茶包2包加入冲茶器内，再冲入热开水至8分满即可。

b.加入1/5茶匙的白脱奶油，再用调酒棒调匀，使其混合均匀即成。

1:1

原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。

工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久d性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

3冷的珍珠奶茶！

在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，

奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后

熄火静置冷却即可。

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