食品添加剂VC有国家标准吗

Vc又称抗坏血酸，共有四种异构体，其中只有L-（+）抗坏血酸的生物活性最高，其他的几乎无生物活性。它具有很显著的还原性，很容易发生氧化反应生成稳定的去氢抗坏血酸。它的使用与限量应按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定。

GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）

本标准代替GB 14754-1993

本标准适用于以D-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的食用添加剂维生素C。

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