亮蓝是什么食品添加剂?

亮蓝是水溶性非偶氮类的食品添加剂。亮蓝是一种人工合成食用染料，外观为红紫色均匀 粉末或颗粒，有金属光泽，无臭，亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。耐光、耐热性强。

亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末，无臭，有金属光泽。易溶于水18.7g/100mL，21℃，水溶液呈亮蓝色，弱酸性时呈青色，强酸性时呈黄色，在沸腾碱液中呈紫色。

性能

亮蓝的色度极强，通常都是与其他食用色素配合使用，在食品中的使用量一般在0.0005%-0.01%质量分数。可用于饮料、糖果、加工坚果、熟制豆类、罐头、糕点上彩装等。最大用量为25毫克／千克。安全性人体每日允许摄人量0-12.5mg/Kg。

食物添加亮蓝柠檬黄等色素不仅可以使食物更美

89要看应用范围和多少，需要根据国标规定进行合理合法添加。食品色素是食品添加剂的重要组成部分，是食品工业不可缺少的原料之一。食品色素是以调节食品色泽为目的的重要食品添加剂，又称食用染料或着色剂，分为天然色素和合成色素两大类，其中，合成色素因色泽鲜艳、着色力强、稳定性好、价格低廉等特点而被广泛使用。亮蓝(brilliant blue)是一种红紫色均匀粉末或颗粒，分子式为C37H34N2Na2O9S3，为偶氮类色素易溶于水，呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇、甘油等耐光、耐热性强由于其能够保持和改善食品的色、香、味，一般有色泽鲜艳、着色力强、坚牢度大、性质稳定、价格低廉等优点，受到商家和消费者的青睐，常用于饮料一等食品的着色是我国允许使用的食用合成色素，但它对人体存在一定的不安全，有慢性毒性和致癌性，所以对其含量的测定显得尤为重要。柠檬黄是目前世界上应用最广泛的一种人工合成色素,被广泛应用于食品、药品、化妆品、医疗器具、烟草、饲料、食用包装、日化品、玩具等领域.柠檬黄是橙黄色的粉末，易溶于水，微溶于酒精，不溶于其他有机溶剂，主要用于食品、饮料一、药品及化妆品的着色，它的分子式为C16H9N4Na3O9S2，柠檬黄在一定的食品种类及剂量范围内食用,对人体没有大的危害,但实际上,我国食品中普遍存在柠檬黄色素的超标、超范围使用现象,屡禁不止.如果人们长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害.所以对其含量的测定显得尤为重要。

若要使蓝色油墨变成深蓝色油墨，但又要保证它的鲜艳度，我知道你：可加入普蓝或酞菁蓝颜料，能使蓝色更加深厚、饱和。如果你不需要深蓝色太艳，则可适量加入黑色，能使蓝色沉着、浑厚。

注意事项

建议使用褐色。褐色，是处于红色和黄色之间的任何一种颜色。其特征含有适中的暗淡和适度的浅灰。褐色亦称棕色、赭色、咖啡色、啡色、茶色等，是由混合小量红色及绿色，橙色及蓝色，或黄色及紫色颜料构成的颜色。

肤色较深适合发色：金色、浅棕色，挑染因为肤色比较暗，所以尽量用亮色泽。再加上挑染效果更佳，但要注意的是挑染的颜色最好是浅棕色。

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