英国留学生做饭

英国留学生做饭

如果学生在英国留学，自己租房子住，必然需要自己做饭，锻炼自己独立生活的能力。但是很多同学刚到英国的时候，对做菜的食材了解不多。今天，云学教育科技集团的边肖为大家介绍一些英国烹饪的实用方法。让我们来看看！

大米，英国留学的烹饪食材

大米在中国很常见，尤其是在南方，是主食。

英国大米一般有:

糙米(这种米颜色偏黄，味道像国产糙米，被很多中国人戏称为“印度米”)。

这种米饭是英国人的最爱，在学校食堂也很常见。顾名思义，做起来很简单。烧开一大锅水，把米扔下去煮，所谓煮米，十五分钟后用漏勺捞出来。缺点是营养流失，没有味道。

长粒米(这种米的粘度中等，是中国人吃的米。)

巴斯马蒂香米(这是正宗的印度香米，因为身材修长，纹路分明，所以是我的最爱)，布丁米，颗粒圆润，口感黏黏的，也是蛮受南方人欢迎的。

现在英国很多城市都有华人超市，在那里你或许可以买到泰国香米、小香米、绿米甚至糯米。

英国留学烹饪食材——肉类菜肴

肉类:

首先，苏格兰的羊肉第一。因为是羊，一点都不胖，肉质鲜嫩，当归羊肉的功效我就不说了。大家自己体会一下吧。

其次，鸡肉，尤其是鸡翅，真的很便宜(ASDA 1.2英镑一大盒)。

还是牛肉。英国的炖牛肉食谱有无数个版本。相比牛羊肉，英国猪肉不敢恭维。因为杀的时候没有放血(电死)，而且肉是酸的，建议甩水一晚上去除异味，做菜的时候多加点葱姜蒜。在英国的超市里也有大量的火鸡、鸭子和鹌鹑肉出售。只要烹饪方法得当，这些都很好吃。

牛羊的生命、肾脏、心脏，超市都有。偶尔能看到猪肝，鸡肝，鱼头，牛尾。

英国人也可以去一些肉店买肉，在那里可以买到一些五花肉，这是红烧肉和蒸米粉肉的必备原料。如果对肉的口感要求比较高，想吃土羊可以去清真肉店。因为宗教原因，他们要求动物屠宰前必须放血，所以卖的肉很好吃，没有异味。

鱼和海鲜:

最后是鱼和海鲜。它以英格兰苏格兰的鲑鱼而闻名。此外，鳕鱼适合清蒸和鱼片，鲭鱼适合油炸，虹鳟鱼可以红烧，金q鱼罐头可以作为应急的汤。

虾和贝类海鲜可以在超市和鱼店里买到。除了曼城的几个地下商场，超市里卖的海鲜都比较贵，所以只能偶尔吃一两次来解解馋。

英国留学烹饪食材——素菜

英国本土的蔬菜水果比较匮乏，除了土豆、洋葱、番茄，基本都是进口的。

如果你在超市购买食品，你仍然可以发现一个现象，那就是英国人民越来越迷信有机食品，即农民在家里种植，在种植和储存过程中不使用任何化肥和无机添加剂。一般来说，有机食品比普通食品贵，所以当你抱怨英国蔬菜越来越贵时，也许你拿错了有机食品。相应的有机食品就是转基因食品。

其他食物:

一般会有一些装饰菜或者配菜，比如香菜，但是英国没有香菜，但是有迷迭香、紫苏叶、欧芹、百里香叶等。另外，如果你看到一种实心的香葱，花紫色，叶细长，是一种叫香葱的调料，烹饪后有轻微的洋葱味，一般用作装饰和沙拉酱。罗勒(Basil)是一种气味香甜的香菜，叶子很宽，有点像虎耳草。

一些其他的酱油。可以买醋等材料，但是花椒在英国超市买不到，只能在中国的商店买。

云教育科技集团边肖总结:

在英国学习和烹饪仍然有限制。毕竟生活习惯不同。最重要的是，有些房东因为油烟味重，不让你做中国菜。所以学生说可以，但还是要征得楼主同意。