【简介】:河南王五桥醋业有限公司创建于1975年,地址在正阳县。公司占地面积32000平方米,常年拥有员工115人(其中高级工程师2人,其他专业技术人员15人)。...
王翘醋是河南驻马店市的一个品牌。河南王五桥醋业有限公司创建于1975年,地址在正阳县。公司占地面积32000平方米,员工115人(其中高级工程师2人,其他专业技术人员15人),年生产能力5000吨。
王翘醋是一种历史悠久的醋。据说起源于汉代,兴盛于明清。据康熙年间《正阳县志》记载:“王五桥醋是用井水酿造,气味芳香。产于潮汕、陕西,能治病伤……”。其酿造技术由酿酒师代代相传,配方保密。
王翘醋以优质小麦为原料,以古井水迎接。名醋匠洗净更衣,焚香礼拜,炼制成坛。经过140天的日晒夜露,自然发酵而成。成品会在地窖里存放3-5年才食用。该醋具有黑褐色、晶莹剔透、香气浓郁、醇浓、酸而不涩、香而微甜、营养丰富、长期保存不腐烂的特点。
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