【简介】:钟水饺“钟水饺”是四川省成都餐饮公司的品牌之一。
钟饺子是中国的一个品牌。钟饺子“钟饺子”是四川省成都饮食公司的品牌之一。
“钟水饺”是创始人钟于1893年创办的,只知道后来的厨师名叫钟凡森。又因为开店之初位于成都荔枝巷,所以又叫“荔枝巷水饺”。这家店最有名的品种是红油饺子和清汤饺子。油红饺子吃起来微辣可口,咸中带甜,加上这家店特制的椒盐脆锅,真的别有一番风味。油饺手工制作,选馅严格,制作精细。此外,调料中的自制咸红酱油独特,调味良好,因此很受食用者的欢迎。清汤饺子好吃,淡而不稀,入口细腻化渣。它们是最好的面食制品。“钟饺子”于20世纪20年代在成都成名,成为成都著名的地方小吃。1992年,“钟水饺”被成都市人民政府命名为成都市名小吃。1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号,1999年被授予“中国名小吃”称号。
佛打破了南方人不爱吃面食的刻板印象。成都人对饺子、包子、面条都是非常喜爱的,从中水仿汉包子、担担面成为成都著名小吃就可以看出来。
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