【简介】:蝎子府的由来:康熙年间,蒙古君主奈曼国王有一次打猎回来,路过后院,闻到了香气。询问了仆人后,他知道新厨师为仆人炖了羊脊骨。君主尝了尝:当然好吃。...
蝎子屋是北京的一个品牌。蝎子府的由来:康熙年间,蒙古王爷奈曼打猎回来,路过后院,闻到一股清香。在询问了他的仆人后,他发现新厨师炖了羊脊骨给他们吃。王爷尝了尝,见脊骨形似蝎子,便取名为“羊蝎子”,作为家传秘方。后来流传到民间。
历经数百年传承的今天,蝎子公馆品牌于2003年4月6日成立。主要经营羊蝎子火锅,采用内蒙古锡林郭勒大草原5-6月羊羔肉的泡、挑、煨、炖工艺,制作出不腻、微辣、麻辣的独特口味。后来在此基础上不断推陈出新,因品质优良被北京人民誉为“北京蝎子王”。
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