猪肉脯怎么做好吃、制作恶心太可怕了吗

如何把猪肉干做的好吃又恶心很可怕吗？ 猪肉干不难，选肉 rarr剁馅 rarr卷薄 rarr翻过来，分四步烤。第一次做，怕不会成功。有豆就看——选肉。 首先要选料。肥肉太多容易臭，只有瘦肉和柴火。根据豆类水果用户的经验，脂肪控制在一两个部位比较好。 另外，你用了多少肉？腊肉在烘烤过程中会收缩，2斤猪肉只能做1斤左右的腊肉。根据自己的需要增加一倍的重量。 什么？二哥，最近涨价了吗？ 小果会帮你计算的。外面卖的刚出炉的猪肉干要一百多斤！还是自己动手吧。-切馅。 说是 Chop 馅料最好用料理机搅拌，省时省力。 肉末要搅拌到粘稠，这样嘴里的肉才不会散。如果猪肉馅是买来的，那就剁得更细一些。 剁好的肉，可以适当加点酱油，烤的更像蜂蜜。 -出发 馅料搅打后，可以卷成薄片。 最好把腊肉放在烤油纸上，不要放在锡纸上，因为肉片烤好后会粘在锡纸上。如果一定要用锡纸，那就在上面抹一层油。 肉片擀薄，吃起来有嚼劲；更厚更软。但是不能太厚，不然就是肉干了。 不管你喜欢什么厚度，一定要卷得均匀，否则很容易局部烫伤。 卷猪肉馅的时候，在肉馅上铺一层保鲜膜，这样会更容易卷。 烘焙。 烤的时候会烤出很多水。用纸巾吸一下就好了。 烤好后可以放在烤网上烤，勤翻，水分干的更快，正反面上色均匀。 烤箱的火候不同，厚度也不同，具体烘烤时间和温度要根据情况适当调整。最好盯着烤箱，看到腊肉颜色略深就拿出来，以免烧焦。 烤好后可以密封保存在冰箱里。 蜜汁腊肉 材料:里脊肉500克，糖35克，料酒10克，蚝油20克，味精3克，盐5克，胡椒粉1克，生抽5克，淡酱油5克，蜂蜜适量，白芝麻适量。 步骤: 1.肉洗净后，用料理机打成肉沫，加入调味料拌匀(蜂蜜、白芝麻除外)，盖上保鲜膜，腌制1小时。 2.将蜂蜜混入蜂蜜水中。 3.把肉铺在油纸上(烤盘大小的两倍)，把多余的油纸翻过来盖在表面，把肉沫擀平擀薄。 4.将整卷肉干放入烤盘。 5.烤箱预热至180℃，中火烤10分钟后取出，两面刷蜂蜜水。 6.把它放回烤箱，烤5分钟。拿出来用蜂蜜水刷两面。撒上白芝麻，再烤5分钟。 黑胡椒猪胸脯肉 材料:瘦猪肉250克，生抽25克，细糖25克，鸡蛋25克，黑胡椒5毫升，白酒5毫升，蜂蜜15毫升，水15毫升。 步骤: 1.肉洗净剁成肉末，剁成粘肉。 2.加入细砂糖、酱油、黑胡椒、白酒，用筷子快速搅拌均匀。 3.慢慢倒入打好的鸡蛋，边倒边从一个方向搅拌，直到肉发粘。 4.将搅拌好的一半肉放在油纸上，盖上一层保鲜膜，将肉均匀的擀开。 5.揭开保鲜膜，将肉干放入烤盘。 6.烤箱预热，上下加热180度，烤盘中层，烤10分钟。取出后，在肉干表面刷一层蜂蜜水。 7.放入烤箱继续烤8分钟后取出，另一面刷一层蜂蜜水。 8.再次放入烤箱，烤3分钟左右。 猪肉干 材料:猪里脊肉400克，料酒3克，生抽10克，黑胡椒1克，糖3克，盐1克，芝麻10克，蜂蜜10克。 步骤: 1.猪里脊肉洗净，剁成肉末。 2.加入料酒、生抽、黑胡椒、糖、盐，用筷子朝一个方向搅打3-5分钟。 3.将肉末倒在锡纸上(表面涂有色拉油)，盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀出肉末。 4.将卷好的肉片和锡纸一起放到烤盘里。 5.烤箱预热180度，上下加热，中层烤15分钟，然后取出。在肉表面刷一层蜂蜜，撒上白芝麻。 6.烤20分钟后，取出肉块，翻面再烤20分钟，然后翻面再烤，直到感觉没有水为止。