泡铁观音是先放茶叶还是先放开水

铁观音是先放茶还是先放水？ 铁观音属于半发酵乌龙茶，需要开水高温冲泡。 所以为了保证高温，需要先放茶叶，再注入开水。 同时，为了保证高温，一般要先用开水烫一下容器，这样一来可以清洗茶具，享受干茶的香味，二来可以提前预热茶具，避免冷茶具吸收大量热量，达不到想要的高温。 还有就是茶具的选择，可以选择茶壶，保温效果好的茶具，保证冲泡所需的高温。 从冲泡时间上来说，铁观音是颗粒状的，比较紧实，不容易泡，所以一般会有一个洗茶的步骤，就是快速注入开水，然后马上倒掉，大概需要两三秒的时间。 正常冲泡时，第一次或第二次静置5秒左右，第三次或第四次静置8秒，第五次或第六次静置15秒。 当然，这不是一个标准。根据自己的饮用习惯，可以适当调整茶叶的紧实度和数量，但一般不会超过1分钟。