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你能在一分钟内吃三块苏打饼干吗?
要找到合适的方法,首先要了解吃的原理。吃苏打饼干的主要障碍是口服液(包括唾液)和苏打饼干的关系。
唾液是大小唾液腺分泌的混合液体。无色无味,接近中性,其中水约占99%,还有少量无机盐、蛋白质等成分。
唾液的作用主要有三个:一是清洁口腔残留物,有一定的杀菌作用(溶菌酶);第二,唾液淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖;第三,它可以湿润和溶解东西,使食物易于吞咽。
人的唾液分泌量是每天1000到1500ml,但一天有24 * 60 = 1440分钟,平均每分钟分泌量不到2ml。
可想而知,一块干饼干进入口中会迅速粘附并吸收唾液,所以唾液供应的速度会限制饼干的吞咽速度。
然后我们找到了钥匙。限制吃饼干的其实是唾液的分泌!
但是!正常成年人正常进食时,每10分钟吞50次左右,平均每12秒吞一次。如果他喝水的话,还是有可能每20秒吃一块饼干(是的,没有错。答案是多喝水!) 。
当然,我们可以分三组设计一组实验。为了说明三组对比试验的必要性,并尽可能地排除干扰因素,我们需要找到 吃饭能力 同样的人。
第一组,饼干磨成粉,分成小份,单独包装。
第二组,饼干
第三组,饼干和大量饮用水
实验,看谁多吃一分钟?
第一组,一般放一个曲奇的量就不能吃第二个,因为粉比表面积大,吸收唾液更快。
第二组一般能吃两三个。
不过第三组没什么感觉,平时能吃很多块。你为什么不自己在家试试呢?
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