秋葵有哪些营养价值

秋葵的营养价值有哪些 秋葵的营养价值很高 1。它含有多糖和丰富的低聚糖。 其中，低聚糖具有调节胃肠功能、促进肠道有益菌、帮助消化、保护胃黏膜的作用。 多糖可以预防糖尿病，降低血糖。 2。它富含维生素、蛋白质、碳水化合物等。 维生素A和胡萝卜素可以保护视力，而丰富的维生素C和可溶性纤维可以使皮肤白嫩细腻，有美容养颜的功效。 3。黄秋葵含有锌、硒等微量元素，可防癌抗癌。 4。其钙含量较高，但草酸含量很低，因此其中的钙能被人体很好地吸收和利用，是钙的良好来源。 买秋葵，长度8cm左右，颜色翠绿，鲜艳自然，表面无黑点和伤痕，新鲜度高的最好。 吃秋葵我最喜欢的是水煮。 *** 作简单，口感好，味道原汁原味，能最大程度减少营养的流失。