红糖、白糖、冰糖三种糖有何区别

红糖、白糖、冰糖有什么区别 营养成分的区别 虽然红糖、白糖、冰糖都属于蔗糖，但由于制作工艺不同，在营养成分上有一定的差异。 红糖不同于白糖和冰糖。是一种不分蜜的糖，也就是没有分蜜的糖。保留了蔗糖的甜味和营养成分，如其他糖类、蛋白质、各种矿物质、维生素、酚类等。蜂蜜分离后，白糖虽然甜度变高，颜色变白，但在提炼过程中去除了大部分矿物质和维生素，所以营养价值没有红糖高。然后冰糖，不管是精制糖浆还是白糖，都会经过清洗和重结晶，去除更多的营养成分。 所以结论是营养价值是:红糖(不是蜂蜜) >白糖>冰糖。 功能 糖是人体的主要营养来源之一，人体的消耗是靠糖氧化产生的热能来维持的，人体活动所需能量的70%左右由糖提供。 红糖、白糖、冰糖，这三种糖被人体消化吸收后，可以为人体提供能量。 功效 所谓红糖性温，有补血的作用；白糖性寒，能清肺润燥，疏肝健脾生津，利咽解酒；冰糖性平，有止咳化痰的功效。 以上都不存在。这三种糖没有作用。 目前国内对这些作用的研究很少，也没有确凿的科学依据证明这些作用来自这三种糖。 这些影响可能部分是由于所含矿物质成分的作用，如铁(Fe)、铬(Cr)等。酚类化合物可以清除自由基。 这些效应需要进一步研究和验证，并分析其机制。