腐竹属于高能量食物

腐竹是一种高能量食物 100克腐竹可以提供460大卡的能量，主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质。 100克腐竹所含的能量相当于200克馒头或300克大米所含的能量。 因为我们不能像馒头和米饭一样每天吃很多腐竹，所以也不用太担心腐竹里的能量。 腐竹的蛋白质含量不仅高于其他豆制品，还是优质蛋白质的良好来源。 含有多种矿物质，能补钙，有利于预约骨质疏松，促进骨骼发育，且富含铁，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定的防治作用。