北京涮锅的芝麻酱如何调制好吃？

北京涮锅的芝麻酱怎么做好吃？ 北京涮羊肉之所以好吃，一方面是羊肉好，另一方面是这个小料。 买的芝麻酱微苦，非常非常香。应该用水煮。 放点盐进去，凉白煮(很重要！没有热水！)，顺时针搅拌至浅棕色。 现在的芝麻酱，可以用来拌面，做凉菜。 然后加工成羊肉火锅的芝麻酱，韭菜花，豆腐脑，花椒油，香菜，根据自己的喜好放一边，完成后撒点芝麻。 烫的恰到好处的毛肚，满满的芝麻酱，真的香舌下咽。 比如去东来顺或者羊叔，店里都有准备好的芝麻酱，味道很好。 芝麻酱好吃不好吃，部分取决于芝麻酱是在哪里买的。当然，很多人直接买六必居，老字号不会错；有些是直接在市场上买的。虽然没有品牌，但是别人自己磨的芝麻，特别香。