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为什么薯条要蘸番茄酱吃?
有些外国餐馆还提供许多其他酱料,如辣酱、奶酪或肉酱等。
荷兰人喜欢蛋黄酱配薯条,英国人喜欢鱼配薯条,而比利时人最习惯把薯条和蛋黄酱做成最美味的组合。
为什么麦当劳、肯德基这样的餐厅总是点几包番茄酱的薯条?
快餐店不同于普通餐厅,程序要求更高。 他们的食品要符合大众口味,要批量生产,要便宜,要方便,要容易保存。 而这些番茄酱都能满足。
不仅如此,它的酸甜口感一点也不逊色于其他酱料,对于快餐店来说是欢迎的,肉酱之类的保存会逊色一些。
在很多人眼里,薯条已经足够美味了。薯条和番茄酱是怎么搭配的?这和美国人民对番茄酱的真挚热爱有关。 是的,在美国,你可以用番茄酱蘸你吃的任何东西。一个多世纪以来,番茄酱一直是美国人家中的主要调味品。一项调查显示,97%的美国家庭会在厨房配备一瓶番茄酱。
十九世纪初,有一个叫詹姆斯 middot米斯巴的美国人出版了第一份番茄酱的配方。 它的美味让人着迷。1830年,番茄酱销往美国各地。 这种颜色鲜艳的食物变得很受欢迎。
早期的番茄酱有苦和咸两种口味。 之后,使用成熟的番茄,并加入更多的番茄浆,以赋予其新鲜的味道。 醋加多了变酸,不加苯甲酸甜度翻倍。 这些味道的和谐使得番茄酱非常美味和受欢迎。
然而,直到1872年亨氏食品公司在产品中加入番茄酱,番茄酱的标准地位才得以确立,产量开始飙升。 他们当时最著名的产品是 亨氏番茄酱 这家公司也与麦当劳合作了40年,一直向后者提供番茄酱。于是,亨氏在2013年聘请了麦当劳劲敌汉堡王的前CEO,随后麦当劳宣布终止合作。 四十年的友谊 hellip hellip吹
△亨氏番茄酱
不仅仅是美国人,全世界的人都有一种番茄酱的感觉。
去年2月,阿根廷面临高通胀、货币贬值等经济问题,随后他们的麦当劳番茄酱断货。 于是热爱番茄酱的阿根廷人通过社交媒体表达不满,也有人把锅给了政府。 他们认为克里斯蒂娜总统实施外汇管制措施导致他们没有番茄酱。
一个阿根廷人说: 克里斯蒂娜,不要反对番茄酱 不要反对番茄酱。
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