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广州人喝哪种红茶
问广州人最多的红茶,一定是英德红茶。
英德红茶产于广东省英德市,所以简称 Ying
;Ying 身体结实,色泽黑润,外表均匀美观,高贵外露。具有香气浓郁、汤色红、味道浓的特点。 单独冲泡,加奶,煲汤都适合。
英德市,原名英州,位于广东省中部,北江中游,地势北高南低。 海拔1000米以上的山脉分布在北部,以船底顶部为最高峰,海拔1586米。
英德地处南亚热带向亚热带的过渡地带,年平均气温20.7℃ 如黄壤土、红壤土,土层深厚肥沃。 非常适合种茶。
史料显示,在明代之前,英德已经是广东产茶县,到了明代,英德茶已经有人进贡。 《重修英德录·贡献录》中记载的清朝康熙(1661-1720): ;茶芽重14斤52两,向朝廷进贡
不过英德红茶其实是新创制的名茶,1959年创制成功,1989年创制高档金毛茶。
所以,除了优越的自然环境,还关系到茶树良种的实现,以适宜制作红茶的云南大叶种为主体,与凤凰水仙种的配合,以及高香高品质大叶种红茶新品种的推广应用。
1963年,英国女王在一次盛大的宴会上,用FOP这种英德红茶招待贵宾,受到了广泛的赞誉和推崇。
英德红茶不仅在中国很有名,在国际上也很受欢迎。
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