鳝鱼烧黄瓜怎么做

鳝鱼烧黄瓜怎么做,第1张

鳝鱼黄瓜怎么做? 食用鳗鱼(即鳝鱼)具有保护视力、增强记忆力、补血益智、补虚强身等优点。特别适合身体虚弱,气血不足的人。 材料:鳗鱼500克、黄瓜1根、姜、葱、蒜和红辣椒。 做法:1。买鳗鱼的时候,让卖鱼的杀了,然后清洗干净,剁碎。 2.黄瓜洗净,切片,姜切丝,洋葱切丝,大蒜切片,辣椒切丁。 3.将黄瓜条放入盆中,加入少许盐,混合均匀腌制十分钟,然后冲洗干净沥干备用。 4.热锅烧热油,放入姜、蒜、葱白、红椒,炒香,倒入鳝鱼,翻炒均匀,加入料酒,酱油翻炒均匀,加入少许水,加盖焖10分钟。 5.倒入黄瓜翻炒至黄瓜变色。加入蚝油、盐、少许糖、胡椒粉、生粉和水。翻炒均匀,微沸,大火收汁时关火。 温馨提示:皮肤病、支气管哮喘、癌症、淋巴结肿大的患者不宜吃鳝鱼。

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