怎样腌酱油黄瓜

如何用酱油腌制黄瓜 配料的准备: 750g黄瓜、酱油、醋、冰糖、白酒、辣椒、姜、盐、蒜、花椒、八角椒。 烹饪技巧和做法: 把黄瓜洗干净，控制水分，选黄瓜的时候选多刺嫩的。也可以用一点黄瓜腌制。 将干黄瓜放入锅中，撒上盐。将黄瓜腌制30分钟。将黄瓜腌制出水，用手挤干，放入锅中备用。所以，黄瓜可以对半切开，用盐腌制。 这时候在热锅里倒一点菜籽油，放入花椒，炒出八角的香味。将酱油、醋、冰糖倒入锅中，大火烧开水，关火，待酱料冷却。 找一个干净无油的密封罐，放在黄瓜里。生姜洗净切片，大蒜去皮切片，辣椒切丝放入密封罐中。 待酸黄瓜的汁液冷却后，倒入白酒搅拌均匀，然后将汁液倒在黄瓜上，封箱，放置3-mdash；只需要四天。