苏式月饼怎么烤

苏式月饼怎么烤？ 苏式月饼的制作步骤: 1.油皮部分:称取面粉、糖、猪油。 2.加入开水，揉成光滑的面团。 3.糕点部分:将面粉加入猪油，揉成球状。双手轻握，揉成一团。 4.将揉好的面点用保鲜膜包好，放入冷箱中冷藏半小时。 5.洋葱切碎，猴头菇榨干切碎，猪腿剁成肉末。 6.加入油、酱油、醋，朝一个方向搅拌。 7.冷藏的糕点被分成相应等份的小剂型。 8.取一张油皮擀开，放在面皮里。 9.像包子一样揉。这样，月饼的基本皮就做好了。 10.取小剂量月饼皮卷成牛舌形状。 11.卷起来。 12.卷起来用虎口压住皮的两面，然后对折。 13.盖上保鲜膜，醒发15分钟。 14.睡醒后，取一个饼皮擀开，加入内陷。 15.像包子一样揉，翻过来搓圆。 16.把它卷起来，用手轻轻按压。 17.将准备好的月饼刷上蛋黄，表面撒上黑芝麻。在预热到200度的烤箱里烤30分钟。