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果汁怎么才能分层?
1.杠勺压条法,这是传说中最常用的压条法。几乎所有的酒吧都是用这种方法,也就是用酒吧勺子引流,沿着酒吧勺子依次引入果汁。因为密度不同,只要控制好流速和强度,自然会分离。
2.稻草压条法。这个方法很幼稚,但是很简单,就是把吸管插进杯底,然后从习惯上引入果汁,就oK了。
3.倾斜杯子法。直接倾斜杯子,让果汁沿着杯壁流入杯中。这种方法适用于密度差异大的,比如蜂蜜,所以具有速度快的优点。
4冰分层法,这种方法是必须的,就是先倒一种果汁,然后加入冰块使其浮在表面,再加入另一种,冰块就会把它们分开,以此类推。冰块融化后会自然分层。
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