雪花酥怎么做不硬可以松软

雪花不硬怎么会软？ 食材:黄油58g蔓越莓70克；奶粉45克；饼干160克；棉花糖120g各种坚果(个人喜好)70g水36克；适量的装饰奶粉(表面) 练习: 1.称好各种材料，放在烤盘里。将饼干、蔓越莓、坚果放入烤箱，烤箱可调节至70度，保证饼干、蔓越莓、坚果保温，方便停留时更好地与棉花糖融合。 2.将黄油放入锅中用小火融化，然后加入水铲融化。 3.黄油和水融化后，倒入棉花糖，不断搅拌，帮助棉花糖快速均匀融化。 4.棉花糖和黄油融化均匀，混合。 5.快速均匀地倒入奶粉；奶粉和棉花糖需要完全混合。 6.在烤箱里预热坚果和蔓越莓，倒入饼干。 7.快速搅拌，稍微搅拌均匀，然后转移到刚才还有余温的烤盘里。 8.拿起雪花蛋糕，用手反复揉搓，画出来，让棉花糖均匀地裹在坚果饼干上。这样的雪花蛋糕也会有嚼劲，不硬。 9.将揉好的雪花蛋糕放在金盘一角，压一下大致定型；另外两个角可以用刮刀整形。 10.做完后，利用余温，快速将奶粉均匀筛在上面，然后翻过来，在另一面撒上一层奶粉。