喝咖啡会致癌吗

咖啡会致癌吗？ 1991年，国际癌症研究中心将咖啡评定为2B类致癌物(可能致癌)。 20多年过去了，科学家们一直没有停止对咖啡的研究。 2016年，世界卫生组织召集科学家重新评估，发现没有确切证据表明膀胱癌和咖啡有关联。 因此，世界卫生组织将咖啡从2B致癌物类别中删除，并将其移至第3类(对人类无致癌风险)。 2015年，欧洲食品安全局对咖啡因进行了全面评估，发现正常成年人每天摄入400毫克咖啡因(相当于5杯咖啡)不存在安全问题。 不过，中国每人每年只消耗4 ~5杯咖啡，所以目前来看，我们不必太担心咖啡因对中国人的不良影响。 此外，欧洲食品安全局还提醒公众，每天摄入100毫克(约1杯咖啡)的咖啡因可能会影响人们的睡眠。 所以，如果怕影响睡眠，最好不要喝咖啡。