蓝山咖啡为什么那么贵

蓝山咖啡为什么这么贵 按照国际惯例，咖啡获得话语权的路径主要有两条，要么是数量，要么是质量。 放眼世界，云南咖啡主要有两种模式:越南咖啡的数量和蓝山咖啡的质量。 虽然越南咖啡在当地有着悠久的饮用历史，但直到上世纪70年代中期才开始大规模生产。 短短几年，越南咖啡已经成为世界上最大的咖啡生产国。 越南速度 太神奇了。 但是在政府的管制下，越南咖啡逐渐走向正规。 首先，在越南政府的产业规划中，咖啡已经被提升到了国家战略的高度。政府投入了大量财政资金鼓励人们广泛种植咖啡，并给予农民一定的财政补贴。 政府在鼓励人们种植咖啡的同时，扶持大型咖啡企业，同时给予小企业无息贷款，鼓励他们从德国和日本购买机器进行深加工。 在这样的形势下，微型企业并不是一开始就处于边缘地位，一批咖啡企业参与到整个市场的竞争中，带动了整个咖啡行业的振兴。 当咖啡价格不稳定，咖啡农的积极性受到抑制时，越南政府采取政府收储的方式稳定价格，保护国内咖啡农的积极性。 但是，越南的咖啡种植存在很多问题。人们无序的种植导致了严重的环境污染。此外，频繁的自然灾害也影响了越南咖啡的质量。 与越南的发展模式不同，蓝山咖啡年产量只有2400吨，但价格却异常昂贵，是咖啡界无可争议的价格王。 蓝山咖啡的地位与牙买加政府的政策密切相关。 相比越南政府的松散引导，牙买加政府的管控几乎到了一个严格的程度。 1948年，举世闻名的牙买加咖啡局(CIB)正式成立，随后颁布了《牙买加蓝山咖啡产业管理条例》。CIB对蓝山咖啡的种植区域和咖啡豆类别进行了严格细致的分类，拉开了牙买加政府对蓝山咖啡从种植到最终出口进行控制的序幕。 在种植的源头，根据牙买加咖啡委员会的规定，只有种植在圣安德鲁、圣托马斯、波特兰和圣玛丽海拔915m和1680m的咖啡豆才能称为蓝山咖啡。 这个标准立即得到了美国和欧盟的认可。 20世纪50年代，牙买加政府成立了Jalas镇土地局，帮助开发该岛东部。国土局随后接管了咖啡豆的生产权，并监督蓝山咖啡的生产。 牙买加政府只授权5家国内厂商加工蓝山咖啡，严格控制配额，并向世界公开这5家厂商的名字，相当于告诉世界，牙买加蓝山地区种植的咖啡从制造之初就受到标准保护。 此外，任何进口蓝山咖啡或制造同名产品的公司都需要获得牙买加咖啡委员会的证书，并向牙买加提交其收入的1%作为使用费。