玻璃曲奇的做法

玻璃饼干的做法 材料:黄油100克，糖40克，鸡蛋20克，低粉100克，盐1.25克，泡打粉1.25克，有色水果糖适量。 练习步骤: 首先，先做饼干 1.将黄油在室温下软化到可以轻松搅拌的程度，加入糖粉，用打蛋器打至糖完全融化，黄油颜色变浅，体积变大。分次加入蛋液，打匀； 2.将低面粉和泡打粉混合，过筛，加入黄油中，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱松弛1小时左右。然后取出卷成5mm左右厚的片，用印章印上形状，用烤纸或硅胶垫排列在烤盘上； 3.烤箱预热150度15-20分钟。 第二，玻璃部分 1.饼干烤10分钟时取出，将准备好的汁糖放入中间的孔中再放入烤箱烘烤； 2.只需放一块单一颜色的糖。如果要做配色，把糖块切碎，放上不同的颜色。不要放太多糖。太多的糖会使它难以咀嚼。 3.烘烤饼干，直到它们变成想要的颜色，糖完全融化，然后取出。一定要等到完全冷却后再把饼干从烤盘上拿下来。 温馨提示: 1.饼干越厚效果越好。 2.形状可以随便改变，表面玻璃的形状也可以改变。如果是混色，不要剪的太碎，这样成品会看到很多小气泡。 3.糖完全融化和变平需要大约10分钟。你应该掌握饼干的温度，不要涂得太深。