鹅蛋黄有多少卵磷脂

鹅蛋黄中有多少卵磷脂 鹅蛋黄中含有丰富的卵磷脂，容易被人体吸收~是血管的天然清道夫，对软化心脑血管、补中益气、增加记忆力有显著效果 鸭蛋和鸡蛋一样营养丰富。 首先，鸭蛋的蛋白质含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中的蛋白质差不多有45-70克。有时候鸭蛋不止是鸡蛋。 其次，鸭蛋中脂肪的含量不是比鸡蛋少，而是比鸡蛋多。每500克鸡蛋中有65克左右的脂肪，500克鸭蛋中的脂肪可超过70克。 至于鸭蛋中各种矿物质的总量，比鸡蛋还多，尤其是身体急需的铁和钙在鸭蛋中更丰富。 鸭蛋中的几种重要维生素一般和鸡蛋中的差不多，维生素b2在鸭蛋中超过1/5。 维生素b2是一种容易缺乏的维生素。鸭蛋吃多了，收获的就不止是鸡蛋了。 中医认为鸭蛋味甘性凉，有滋阴养血的功效。 对水肿、阴虚失眠等有一定的治疗作用。，可外用治疗疮毒。 只是鸭蛋吃起来有点腥，所以很多人不太喜欢吃。