腐竹焖牛腩可以吃吗

腐竹焖牛腩可以吃吗？ 在这道腐竹焖牛腩中，主料是牛腩和腐竹，所以要知道这道菜的营养价值，可以从主料入手。 胸肉的营养价值； 牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其肌氨酸含量高于任何食物。牛腩脂肪含量低，但它是低脂肪亚油酸的来源，也是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维生素B族，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉也是每天所需铁的最佳来源。 腐竹的营养价值: 腐竹有很浓的豆香味。与其他豆制品相比，它的能量、蛋白质、脂肪和维生素e都是最高的，运动前后食用，能迅速补充能量，为肌肉生长提供蛋白质。腐竹富含蛋白质，营养价值高；其卵磷脂可去除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，预防因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益；还富含铁，易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。 豆腐焖牛腩有效地将豆腐的营养价值与牛腩的营养价值结合在一起，可见豆腐焖牛腩的营养价值非常丰富，不妨自己在家尝试一下。