冰糖荷叶粥的做法窍门

冰糖荷叶粥制作小技巧 食品 荷叶半片，糯米120克，大米40克，冰糖200克。 步骤 1.准备食材，荷叶洗净，用清水浸泡至软身。将大米洗净，放入少许盐和几滴油，浸泡至少20分钟。煮它们需要一点时间。 2.锅里放一点水，荷叶才能过。将荷叶煮30到40秒，捞出荷叶，倒掉水，洗干净锅重新加足水，四个人用的多一点。将荷叶放入锅中煮七八分钟。 3.倒掉泡在米饭里的水，捞出荷叶，放勺子防止米饭掉下来粘锅，大火烧开转小火慢煮。 4.煮20分钟左右，见粥粘稠，加入冰糖，再煮七八分钟。 5.粥很粘，关火就好了。 技巧 如果是大荷叶，用四分之一，小荷叶用一半。