红芸豆的功效与作用

芸豆的功效与作用 芸豆富含蛋白质、铁、钾等营养物质，能健脾补肾，增进食欲，抗风湿。 红芸豆含有丰富的花青素和皂甙，可降低关节局部炎症组织的含量，具有明显的抗炎作用，对关节炎患者有消炎止痛作用。因此，建议关节痛患者常吃红花芸豆粥进行治疗。 据说红芸豆是国际贸易中最畅销的产品之一。正是因为它的药用价值高，营养丰富，才能延年益寿。我们听专家来详细介绍一下红芸豆的功效和作用。 一百克红芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克和丰富的B族维生素。鲜豆还含有丰富的维生素c，在营养成分上，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍以上，铁含量是鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉。