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你怎么做松蘑米饭?
松茸捞米的方法之一
成分:
1.米饭:1碗
2.松茸:3-5个
3.橘子瓜:1/4
4.芦笋:2-3个
5.党参:1小根
6.生姜:2片
7.水淀粉:1勺淀粉+2勺水
调料:
盐:适量
制作方法:
1.芦笋切薄片,1/4橘瓜蒸熟捣成泥;
2.往锅里注入一大碗清水(可以直接用松茸泡的水)。水烧开后,放入姜片、党参和软化的松茸,加盖小火炖20分钟;
3.将芦笋片和橙瓜泥倒入锅中烧开,加入水淀粉勾芡,倒入盛有米饭的盘中。
技巧
1.唐瓜是迷你南瓜,也可以直接用等量的南瓜;
2.松茸被选为 冻干松茸 也就是说,将清洗换刀后的新鲜松茸置于零下40-100度的低温下,水完全冻干。吃的时候,泡在水里就行了。不到10秒钟,冻干的松茸就会恢复到新鲜状态。
第二种用松茸钓大米的方法
材料
冷冻松茸50克
调味品
香米100克,鲍鱼汁100克。
制造工艺
1.松茸用热水解冻拉油,鲍鱼汁捞出。
2.选择一个盘子。香米装在小碗里,压着,扣在盘子里。
3.将捞出的松茸放在香米上,最后淋上鲍鱼汁。
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