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蘑菇饺子怎么做好吃?
香菇猪肉饺子的做法
材料
材料:糯米1000克
调料:盐、料酒、酱油、蚝油、五花肉、香菇、干葱、五香粉、元稹糖。
1.糯米提前泡2小时以上。
2.冬菇泡发,蛤蜊洗净。
3.将五花肉切成小块,用五香粉、料酒、酱油、蚝油、糖、盐腌制过夜。
4.将新鲜的棕榈绳放入开水锅中煮一会儿(防止缠绕时绳子容易断)。芦苇叶洗净,略烫。
5.取一片芦苇叶卷成锥形,先放些米饭,用筷子戳下去(这一步可以让米粒完全填满底部),然后依次放入干蛤蜊、香菇、五花肉,再填入糯米。
6.压实,裹紧,用掌绳滴紧(一定要更重要,不然压在高压锅里会散开)
7.在电压力锅里放上水,把包好的粽子放进去,按 肌腱 关键,30分钟左右,然后泡1-2小时再拿出来。吃的时候蘸点甜辣酱是最美味的。
香菇猪肉饺子的做法2
材料
这个数量大约是五十个胶囊:
瘦猪肉1kg,香菇15个,香菇酱2罐,糯米2kg,虾仁50g,花生350g,咸蛋黄18个,蒜末2汤匙,五香粉适量,盐适量,味精少许,芦苇叶和草绳。
工作方法
1.将芦苇叶和草绳洗净,放入锅中煮一会儿。捞起沥干备用。
2.糯米浸泡过夜,用前沥干水分。
3.瘦肉切成小方块,香菇泡发切丝。
4.用空压锅蒸花生(15分钟左右),拌入五香粉。
5.咸蛋黄蒸熟后切成小块(如果成本厚可以用全蛋)。
6.锅内倒入适量油,爆香蒜粉,倒入糯米稍煮片刻,加盐、五香粉、味精,调好自己喜欢的咸度(不要太咸,因为包料咸),放入盆中备用。
7.锅里倒点油,炒肉丁,加入蘑菇和蘑菇泥,炒至均匀。
8.准备好了就可以按照自己喜欢的形状包起来(可以根据自己喜欢的肉量调整)。
9.包好后放入气压锅蒸40分钟。
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